민트와 바질을 곁들인 냉동 카이피리냐
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
브라질의 카이피리냐 칵테일은 카샤사, 라임, 설탕으로 만들어지는데, 신선한 민트와 바질을 넣어 얼리면 더욱 상쾌해집니다. 심플 시럽, 허브, 라임을 갈아서 얼린 후, 알코올, 라임에이드 농축액, 신선한 허브, 라임 껍질을 넣고 섞습니다. 민트, 바질, 라임의 생기 넘치는 향이 아름답게 어우러져 카샤사의 강렬한 풍미를 부드럽게 만들어줍니다. 마치 시원한 눈덩이처럼 보이는 이 칵테일은 더운 여름에 즐기기에 완벽합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 라임 1개
- 설탕 1/3컵
- 신선한 바질 1컵
- 신선한 민트 1컵
- 카샤사 3/4컵
- 냉동 라임 레모네이드 농축액 2/3컵 (12온스 캔 기준)
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 채소 필러를 사용하여 라임 껍질을 두 줄로 넓게 벗겨냅니다. 라임을 반으로 자르고, 한쪽은 얇게 슬라이스하고, 나머지 한쪽은 4등분으로 잘라 서빙합니다.
- 냄비에 물 1/3컵과 설탕을 넣고 중불에서 끓입니다. 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. 불에서 내린 후 바질과 민트를 각각 0.5컵씩 넣고 라임 조각을 넣어 완전히 식힙니다.
- 허브 시럽을 믹서기에 넣고 허브가 잘게 다져질 때까지 갈아줍니다 (라임 조각은 여전히 덩어리진 상태로 남아 있을 것입니다). 고운 체에 걸러 그릇에 담습니다. 슬러시처럼 될 때까지 약 2시간 동안 냉동합니다.
- 블렌더에 카샤사, 라임에이드 농축액, 라임 제스트, 남은 바질과 민트, 그리고 얼린 시럽을 넣으세요. 얼음 5컵을 넣고 걸쭉하고 슬러시처럼 될 때까지 갈아주세요. 필요에 따라 얼음을 최대 1컵까지 더 넣으세요. 잔에 붓고 각 잔에 라임 조각으로 장식하세요.
카테고리:
레시피 / 블렌더 / 알코올 칵테일 / 냉동 칵테일 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 라틴 아메리카 요리 / 브라질 요리 / 미국 요리
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