바질과 레몬을 곁들인 프리코
투표 수: 2
시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 간식 12개
복잡성: 쉽게
수량: 간식 12개
프리코스는 이탈리아에서 유래한 얇고 바삭한 치즈 웨이퍼입니다. 만드는 방법은 베이킹 시트에 유산지를 깔고 강판에 간 치즈를 작은 덩어리로 얹은 후 오븐에 구워 바삭한 치즈 칩을 만드는 것입니다. 주로 파르메산 치즈를 사용하며, 다진 바질과 레몬 제스트를 곁들여 풍미와 향을 더합니다. 프리코스는 완성 후 단독으로 애피타이저로 즐길 수 있으며, 샐러드나 메인 요리 등 다양한 요리에 장식으로 활용하여 고급스러운 분위기를 연출할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 갓 갈은 파마산 치즈 1큰술
- 다진 신선한 바질 2큰술
- 레몬 껍질 간 것 0.5큰술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
- 볼에 파마산 치즈, 바질, 레몬 제스트를 넣고 섞어주세요.
- 치즈 혼합물을 숟가락으로 듬뿍 떠서 베이킹 시트에 유산지나 실리콘 매트를 깔고 살짝 평평하게 펴주세요. 이 레시피에는 실리콘 베이킹 매트를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 남은 치즈 혼합물도 같은 방법으로 듬뿍 떠서 약 1.2cm 간격으로 놓아주세요.
- 3~5분간, 또는 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다. 식힌 후 납작한 주걱을 사용하여 접시에 옮겨 담습니다.
카테고리:
레시피 / 어린이 요리 레시피 / 건강한 식단 / 전채 요리 / 간식 / 치즈 전채요리 / 이탈리아 요리 / 지아다 데 로렌티스
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