시간: 12분
복잡성: 쉽게
인분: 4

토마토, 바질, 빵, 마늘만 있으면 놀랍도록 간단하면서도 풍미 가득한 이탈리아식 전채요리를 만들 수 있습니다. 흰 빵을 노릇하게 구운 후 마늘 한 조각을 얹어줍니다. 잘게 다진 달콤한 방울토마토와 신선한 바질을 넣고 고급 올리브 오일 드레싱을 뿌린 간단한 샐러드와 함께 브루스케타를 곁들여 내놓으세요. 이 전채요리는 몇 분 만에 완성되어 메인 요리가 준비되는 동안 간식으로 즐기기에도 좋고, 와인과 함께 곁들이기에도 안성맞춤입니다.

재료:

• 바게트 또는 롱크러스트 빵 반 개를 12조각으로 자릅니다.
• 껍질을 벗긴 큰 마늘 2쪽
• 브루스케타 위에 뿌릴 올리브 오일
• 작은 방울토마토 3개를 반으로 잘라 씨를 제거합니다.
• 신선한 바질 잎 20개

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

바게트, 마늘, 방울토마토, 바질

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준비:

1단계
• 오븐을 고온으로 예열하세요 (원한다면 빵을 그릴에 구워도 됩니다). 빵 조각을 베이킹 시트에 올리고 양면을 노릇하게 구워주세요. 타지 않도록 주의하세요! 구운 빵에 다진 마늘을 문지르고 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요. 토마토를 썰어 작은 그릇에 담습니다. 바질 잎을 겹쳐서 시가처럼 돌돌 말아주세요. 바질을 얇게 채 썰어 토마토 위에 넉넉히 뿌려줍니다. 올리브 오일과 굵은 소금을 약간씩 넣고 토마토와 바질을 살살 버무려주세요. 구운 빵을 토핑이 담긴 그릇 주위에 둘러 놓습니다. 토마토를 떠먹을 수 있도록 숟가락을 옆에 두고 서빙하세요.

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