여름 미네스트로네 아브루초
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
이탈리아식 수프인 미네스트로네는 애호박, 호박, 당근, 근대, 강낭콩, 토마토 등 여름 채소의 풍미와 향을 한데 모았습니다. 흰콩과 셸 파스타는 풍성한 맛과 흥미로운 식감을 더해줍니다. 시간을 절약하려면 통조림 콩을 사용하세요. 채식 미네스트로네와 달리 이 미네스트로네에는 고기가 들어가지만, 조리 시간을 줄이려면 소시지가 이미 들어있는 시판 토마토 소시지 소스를 사용하세요. 단 30분 만에 풍미 가득하고 향긋한 맛있는 수프를 완성할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 버터 3큰술(45g)
- 다진 마늘 3쪽
- 흰색 또는 노란색 양파 1개, 다진 것
- 당근 1개, 다진 것
- 닭고기 육수 4컵 (약간의 소금 첨가)
- 스위스 차드 잎 3컵 (굵게 다진 것)
- 작은 조개 모양 파스타 110g (약 1컵 가득)
- 녹색 콩 110g(약 1컵 분량), 2.5cm 크기로 자른 것
- 말린 오레가노 1티스푼
- 소시지가 들어간 토마토 파스타 소스 1캔(450g)
- 헹군 흰콩 통조림 1캔(450g)
- 애호박 1개를 세로로 반으로 자른 후 반달 모양으로 썰어주세요.
- 애호박 1개를 세로로 반으로 자른 후 반달 모양으로 썰어주세요.
- 신선한 바질 잎 1/4컵 (찢어서)
- 곁들임용으로 갈은 파마산 치즈
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 버터, 마늘, 양파, 당근, 부용, 근대, 오레키에테 파스타, 녹색 콩, 오레가노, 토마토 소스, 흰콩, 서양 호박, 서양 호박, 바질, 파마산 치즈
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불에서 큰 냄비에 버터를 녹입니다. 마늘, 양파, 당근을 넣고 양파가 투명해질 때까지 약 5분간 자주 저어가며 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 닭고기 육수, 근대, 파스타, 그린빈, 오레가노, 토마토 소스, 흰콩, 애호박, 물 1컵, 소금 2티스푼, 후추 약간을 넣고 잘 저어주세요. 끓기 시작하면 파스타와 채소가 부드러워질 때까지 약 5분간 익혀주세요.
- 6개의 접시에 나누어 담고 찢은 바질과 파마산 치즈를 뿌려주세요.
카테고리:
레시피 / 여름 요리 / 수프 / 드레싱을 곁들인 수프 / 야채 수프 / 파스타와 곡물이 들어간 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 유럽 요리 / 이탈리아 요리
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