크림 파스타와 콩 샐러드
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이 샐러드는 강낭콩, 콩팥, 병아리콩 세 가지 종류의 콩을 사용합니다. 통조림 강낭콩과 병아리콩을 사용하면 훨씬 간편하게 만들 수 있습니다. 강낭콩은 샐러드에 넣기 전에 끓는 물에 몇 분간 데친 후 찬물에 헹궈주면 선명한 색깔과 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다. 콩을 셸 파스타와 함께 섞고 사워크림, 마요네즈, 신선한 허브로 만든 부드럽고 크리미한 소스를 곁들입니다. 파스타의 모양 덕분에 콩의 맛있는 육즙이 잘 스며들어 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 240g의 조개 모양 파스타
- 마요네즈 1/3컵
- 다진 신선한 바질 1/4컵
- 다진 신선한 파슬리 1/4컵
- 사워크림 3큰술
- 갓 짜낸 레몬즙 1.5큰술
- 손질 후 깍둑썰기한 그린빈 1컵
- 헹군 통조림 병아리콩 1컵
- 헹군 통조림 강낭콩 1컵
- 다진 샬롯 1/4컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다.
- 큰 그릇에 마요네즈, 바질, 파슬리, 사워크림, 레몬즙, 소금 0.5티스푼, 후추 약간을 넣고 섞어주세요.
- 끓는 물에 풋콩을 넣고 아삭하게 익을 때까지 3~4분간 데칩니다. 구멍 뚫린 국자로 건져내어 체에 담고 찬물에 헹궈 익는 과정을 멈춥니다. 데친 풋콩을 드레싱이 담긴 그릇에 넣습니다.
- 끓는 물에 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 물기를 빼고 찬물에 헹궈 식힌 후, 콩이 담긴 그릇에 넣습니다.
- 병아리콩, 강낭콩, 샬롯을 나머지 재료와 함께 볼에 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞추고 다시 한번 섞어줍니다. 이 파스타 샐러드는 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.
카테고리:
레시피 / 샐러드 / 파스타와 곡물을 곁들인 샐러드 / 콩이 들어간 샐러드 / 푸드 네트워크 - 레시피
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