애호박 커틀릿 (사워크림과 허브 곁들임)
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
맛있는 채식 애호박 패티를 만들어 보세요. 애호박은 맛이 담백해서 다른 재료의 풍미와 향을 잘 흡수하기 때문에 패티가 놀랍도록 부드럽게 완성됩니다. 강판에 간 애호박에 잘게 다진 향긋한 허브(바질, 오레가노), 마늘, 그리고 갈은 파마산 치즈를 섞습니다. 좀 더 단단한 식감을 원하시면 달걀과 빵가루를 추가하세요. 패티를 버터에 노릇하게 구워낸 후, 다진 신선한 허브를 섞은 사워크림과 함께 드시면 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
애호박 커틀릿
- 애호박 간 것 3큰술 (큰 애호박 1개)
- 빵가루 2컵
- 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
- 잘게 다진 신선한 바질 2작은술
- 잘게 다진 신선한 오레가노 2작은술
- 다진 마늘 2작은술
- 큰 달걀 4개
- 신맛이 나는 우유 또는 케피어 0.5컵
- 식물성 기름 1/4컵
허브를 곁들인 사워크림
- 사워크림 2컵
- 다진 신선한 차이브 1큰술
- 다진 신선한 딜 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 허브를 넣어 사워크림을 준비하세요그릇에 사워크림, 차이브, 딜을 넣고 섞으세요.
애호박 커틀릿을 준비하세요큰 그릇에 애호박을 넣고 섞으세요. 빵가루파마산 치즈, 바질, 오레가노, 마늘, 소금 1티스푼, 후추 0.5티스푼을 준비합니다. 중간 크기의 그릇에 달걀과 사워 밀크를 넣고 잘 섞은 후, 달걀 혼합물에 애호박 혼합물을 넣습니다. - 중불로 달군 큰 프라이팬에 식용유를 두르고, 호박 패티를 한 번에 여러 개씩 넣어 튀깁니다. 호박 혼합물을 약 1/4컵 정도씩 떠서 패티 모양으로 만들어 프라이팬에 넣습니다. 양면이 노릇하게 익을 때까지 3~4분씩 튀겨줍니다. 키친타월 위에 올려 기름기를 빼고 소금 1티스푼을 뿌립니다. 사워크림을 곁들여 따뜻하게 드세요. 쌀, 닭고기, 브로콜리 캐서롤.
카테고리:
비슷한 레시피
