완두콩을 곁들인 마늘-토마토 소스의 카펠리니 파스타
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 465, 총 지방 18 G., 포화지방 3 G., 단백질 13 G., 탄수화물 63 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 9 밀리그램, 나트륨 187 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 465, 총 지방 18 G., 포화지방 3 G., 단백질 13 G., 탄수화물 63 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 9 밀리그램, 나트륨 187 밀리그램, 설탕 0 G.
이 요리의 기본 재료는 얇은 이탈리아 카펠리니(또는 엔젤 헤어) 파스타로, 삶는 데 몇 분밖에 걸리지 않아 소스를 만드는 데 30분도 채 걸리지 않습니다. 파스타를 반쯤 삶은 후, 진한 마늘 토마토 소스에 완두콩을 넣고 버무린 다음 팬에서 마무리합니다. 마지막으로 파마산 치즈를 넣어 토마토 맛과 크리미한 풍미의 균형을 맞추고, 신선한 바질을 뿌려 지중해의 향긋한 풍미를 더합니다. 빠르고 맛있는 저녁 식사로 제격인 이 파스타는 사이드 메뉴로도, 단독 채식 요리로도 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 카펠리니 파스타(엔젤 헤어) 280g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
- 얇게 썬 마늘 6쪽
- 토마토 페이스트 3큰술
- 고춧가루 1/4 티스푼
- 해동한 냉동 완두콩 1컵
- 신선한 바질 0.5컵 (굵게 다진 것) + 서빙용 바질 추가
- 강판에 간 파마산 치즈 0.5컵 (약 30g)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 마늘을 넣고 가장자리가 갈색이 될 때까지 약 1분간 계속 저으면서 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 1분간 더 볶습니다. 고춧가루를 넣고 끓는 물 1컵 반을 부어 토마토 페이스트가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 소스가 절반으로 줄어들 때까지 약 5분간 끓이고, 중간에 완두콩을 넣습니다. 소금으로 간을 맞춥니다.
- 한편, 끓는 물에 파스타를 넣고 2~4분간 살짝 익을 때까지 삶아주세요. 삶은 물 1/2컵은 따로 덜어두고 나머지는 체에 쳐주세요. 파스타와 바질을 팬에 넣고 중불에서 저어가며 볶아주세요. 필요에 따라 덜어둔 물을 더 넣어 파스타가 알덴테 상태가 될 때까지 볶습니다. 불에서 내리고 파마산 치즈 1/4컵을 넣고 잘 섞어주세요. 각 접시에 바질과 남은 파마산 치즈를 뿌려 완성합니다.
카테고리:
비슷한 레시피
