사냥꾼 소시지와 피망을 얹은 그릴 피자

투표 수: 2

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

제대로 만든 홈메이드 피자보다 더 맛있는 게 있을까요? 바로 그릴 피자죠! 숯불에서 꺼내면 여름 특유의 향이 배어들어 지중해풍 토핑과 완벽한 조화를 이룹니다. 피자 도우는 시판용이든 기성품이든 상관없어요. 먼저 얇게 편 피자 도우를 그릴에 구운 후, 폰티나 치즈, 구운 피망과 적양파, 매콤하게 튀긴 소시지, 향긋한 오레가노를 넣고 휘핑한 리코타 치즈 등 맛있는 토핑을 얹습니다. 이탈리아 피자의 완벽한 풍미를 느껴보세요. 완성된 피자에 향긋한 바질 비네그레트를 뿌려 맛있게 즐기세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

피자

사냥용 소시지 220g
큰 적양파 1개, 0.5cm 두께로 썰기.
씨를 제거하고 4등분한 큰 노란색 피망 2개
씨를 제거하고 4등분한 큰 빨간 피망 2개
올리브유
피자 도우 1인분을 지름 15cm의 원형 4개로 밀어 펴줍니다.
폰티나 치즈 220g (강판에 간 것)
양젖 리코타 치즈 1컵
올리브 오일 2큰술
다진 오레가노 2큰술

바질 비네그레트

신선한 바질 잎 0.5컵
화이트 와인 식초 1/4컵
꿀 1큰술
올리브 오일 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쿠파티(튀긴 소시지), 단고추, 효모 반죽, 폰티나 치즈, 리코타 치즈, 와인 식초, 오레가노, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 예열하세요.

소시지를 양면이 완전히 익고 노릇하게 구워질 때까지 (한쪽 면당 약 10분) 굽습니다. 양파와 피망에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 양파와 피망이 부드러워질 때까지 (한쪽 면당 약 3~4분) 굽습니다.
소시지를 그릴에서 꺼내 0.5cm 두께로 썰어주세요. 양파는 그릴에서 꺼내 고리 모양으로 분리한 후 대충 다져주세요. 그런 다음 피망을 그릴에서 꺼내 0.3cm 두께로 채 썰어주세요.

그릴을 센 불로 예열하세요. 반죽에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 한 후 2~3분간, 또는 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다. 뒤집어서 1~2분 더 구워주세요. 그릴에서 꺼내 평평한 곳에 올려놓습니다.
폰티나 치즈를 피자 도우 네 장에 골고루 나눠 담습니다. 소시지, 양파, 피망을 토핑합니다. 피자를 그릴에 올리고 뚜껑을 닫아 치즈가 녹을 때까지 3~4분 정도 굽습니다. 오븐에 구울 경우, 오븐을 230°C(450°F)로 예열합니다. 피자를 베이킹 시트에 올려 치즈가 녹을 때까지 5~10분 정도 굽습니다.
작은 볼에 리코타 치즈, 올리브 오일, 오레가노를 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 오븐에서 피자를 꺼내 바질 비네그레트를 뿌립니다. 리코타 혼합물을 피자 위에 올리고 5분간 그대로 둡니다. 잘라서 드세요.

바질 비네그레트모든 재료를 섞고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 기호에 따라 소금과 후추를 넣어 간을 맞춥니다.

카테고리:

레시피 / 그릴, 바비큐 / 구운 밀가루 제품 / 패스트푸드 / 피자 / 바비 플레이

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