시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 36개

모짜렐라, 토마토, 마늘, 바질을 조합하면 가장 간단하면서도 정통 이탈리아 요리가 완성됩니다. 구운 빵 한 조각 위에 이 재료들이 어우러진 모습은 마치 여름날, 따스한 지중해 해안으로 당신을 데려가는 듯한 기분을 선사합니다. 게다가 이 맛있는 이탈리아식 브루스케타는 토마토 주스에 담긴 통조림 토마토를 사용하기 때문에 계절에 상관없이 풍부하고 달콤한 토마토 맛을 즐길 수 있어 겨울에도 제격입니다. 구운 바게트 조각에 마늘을 문지르고 모짜렐라, 토마토 소스, 바질 잎을 얹어 드세요.

재료:

• 통조림 토마토 1캔(900g), 토마토 주스에서 건져낸 것
• 깨끗이 씻어 물기를 제거한 신선한 바질 잎 1컵
• 올리브 오일 4큰술
• 껍질을 벗긴 마늘 6쪽
• 큰 프랑스 바게트 2개를 2.5cm 두께로 썰어주세요 (약 36조각).
• 모짜렐라 치즈 0.7kg, 1cm 두께로 썰기.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

토마토, 바질, 마늘, 바게트, 모짜렐라 치즈

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준비:

1단계
• 오븐을 190°C로 예열하세요.
2단계
• 토마토, 바질 잎 1컵, 올리브 오일, 마늘 2쪽을 푸드 프로세서에 넣고 부드럽고 걸쭉한 페이스트가 될 때까지 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
3단계
• 바게트 조각을 베이킹 시트에 올려놓으세요. 오븐에서 3분 또는 살짝 노릇해질 때까지 구워주세요. 재빨리 남은 마늘을 구운 면에 문지른 다음 모짜렐라 치즈 한 장씩을 올려주세요. 빵을 다시 오븐에 넣고 약 45초 동안 치즈가 살짝 녹을 때까지 구워주세요. 오븐에서 꺼내 각 조각 위에 토마토 소스 1큰술씩 올려주세요.
4단계
• 브루스케타를 접시에 담고 바질 잎으로 장식하세요.

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