시간: 28분
복잡성: 쉽게
수량: 24개

이탈리아식 안티파스토인 이 요리는 이탈리아식 닭고기 소시지, 말린 토마토, 바질, 아티초크, 구운 피망 등 잊을 수 없는 지중해 풍미를 선사하는 재료들을 꼬치에 꽂아 제공합니다. 소시지는 살짝 튀겨 바삭한 식감을 살리고, 바질을 제외한 모든 재료는 통조림을 사용하세요. 마지막으로 소시지에 포크로 구멍을 내어 꼬치가 보기 좋게 세워지도록 합니다. 만들기 쉬운 이 전채요리는 시각적인 즐거움까지 선사합니다. 음료와 함께 곁들여 드세요.

재료:

• 350g의 이탈리아식 닭고기 소시지를 2.5cm 두께로 썰어 준비합니다.
• 신선한 바질 0.5컵
• 구운 빨간 피망 통조림 1캔(340g), 헹궈서 2.5cm 크기로 자릅니다.
• 말린 토마토 2/3컵 (큰 것은 2.5cm 크기로 자른 것)
• 통조림 아티초크 하트 1캔(400g), 물기를 제거하고 아티초크를 4등분합니다.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

소시지, 바질, 단고추, 햇볕에 말린 토마토, 아티초크

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준비:

1단계
• 중불로 달군 프라이팬에 식용유를 뿌립니다. 소시지를 넣고 2~3번 뒤집어가며 속까지 익고 노릇하게 구워질 때까지 약 8분간 조리합니다.
2단계
• 작은 나무 꼬치에 바질 잎 한 장 또는 큰 바질 잎 반 장을 꽂습니다. 구운 빨간 피망, 말린 토마토, 아티초크, 소시지를 차례로 꽂아 소시지 위에 올려놓을 수 있도록 합니다. 남은 재료로 같은 과정을 반복하여 카나페 약 24개를 만듭니다.

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