옥수수와 방울토마토를 곁들인 탈리아텔레 파스타
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 2
복잡성: 쉽게
인분: 2
옥수수는 전통적인 이탈리아 파스타 재료는 아니지만, 지중해풍의 매력을 잃지 않으면서 더욱 시원한 여름 맛을 더해줍니다. 납작한 탈리아텔레 파스타는 먼저 별도의 냄비에 반쯤 익을 때까지 삶은 후, 달콤한 방울토마토와 옥수수를 섞은 것에 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 갈아 놓은 파르메산 치즈를 넣어 토마토 주스와 육수에 녹아들어 맛있는 소스를 만듭니다. 향긋한 신선한 바질을 약간 얹으면 바로 드실 수 있습니다. 채식주의자를 위한 레시피로는 닭고기 육수 대신 채소 육수를 사용하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 220그램 신선한 탈리아텔레 파스타
- 다진 마늘 3쪽
- 고춧가루 약간
- 색깔이 다양한 방울토마토 2컵 (반으로 자른 것)
- 닭고기 1.5컵 또는 야채 육수
- 옥수수 2개 (알갱이 제거)
- 파마산 치즈 0.5컵
- 신선한 바질 잎 6장을 채 썰어주세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓이세요.
- 큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 마늘과 고추 플레이크를 넣어 볶습니다. 냄비를 달궈 마늘이 노릇노릇해지면 꺼내 버립니다. 토마토와 육수 절반을 넣고 소금으로 간을 합니다. 토마토가 부드러워지고 즙이 나올 때까지 약 4분간 끓입니다. 옥수수와 남은 육수를 넣고 옥수수가 완전히 익을 때까지 약 2분 더 끓입니다.
- 옥수수를 삶는 동안, 끓는 소금물에 파스타를 넣고 1분간 삶아주세요. 물이 다시 끓으면 집게를 이용해 파스타를 건져내어 토마토와 옥수수가 있는 냄비에 넣으세요. 파스타 삶은 물 약 0.5컵을 넣고 물이 증발하고 파스타에 소스가 골고루 묻을 때까지 끓여주세요. 냄비를 불에서 내려주세요.
- 파마산 치즈와 바질을 넣고 올리브 오일을 넉넉히 뿌린 후, 파스타를 힘차게 버무립니다. 접시에 담고 파마산 치즈를 더 뿌려 즉시 서빙합니다.메모
토마토는 단단한 상태를 유지하고 계속 익도록 실온에 보관해야 합니다..
카테고리:
레시피 모음
비슷한 레시피
