수박과 히카마 샐러드
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이 상큼한 샐러드는 가벼운 여름 전채요리로 제격입니다. 아삭하고 즙이 많은 수박과 히카마의 식감이 환상적인 조화를 이루며, 서로 다른 풍미는 이국적인 느낌을 더합니다. 여기에 매콤한 할라피뇨, 파, 향긋한 고수와 바질을 곁들입니다. 레몬즙과 라임즙, 올리브오일을 섞은 드레싱을 뿌리고, 멕시코 코티하 치즈를 부숴 얹어 바로 드시면 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 수박 8컵 (1cm 크기로 깍둑썰기)
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 히카마 1컵 (각 1cm 크기)
- 라임 껍질 1큰술
- 할라피뇨 1개, 씨, 줄기, 막을 제거하고 잘게 다진 것
- 다진 신선한 차이브 1큰술
- 다진 파 1큰술 (흰 부분과 연두색 부분만 사용)
- 굵게 다진 신선한 고수 1/4컵
- 얇게 썬 신선한 바질 1/4컵
- 갓 짜낸 라임즙 2큰술
- 갓 짜낸 레몬즙 1큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 0.5컵 분량의 코티자 치즈 (으깬 것)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 수박과 히카마를 넣으세요. 라임 제스트를 넣고, 할라피뇨, 파, 차이브, 고수, 바질을 넣어 잘 섞어주세요.
- 별도의 작은 그릇에 라임즙, 레몬즙, 올리브 오일을 넣고 매끄러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘 후 샐러드 위에 드레싱을 뿌립니다. 코티하 치즈를 넣고 잘 섞어줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금을 추가하여 간을 조절합니다.
- 즉시 드시거나, 뚜껑을 덮어 냉장고에 최대 2시간 동안 보관하세요.
카테고리:
레시피 모음
비슷한 레시피
