살라미, 아티초크, 올리브를 넣은 마카로니 앤 치즈
투표 수: 7
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 570, 총 지방 18 G., 포화지방 7 G., 단백질 25 G., 탄수화물 72 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 40 밀리그램, 나트륨 870 밀리그램, 설탕 7 G.
칼로리 570, 총 지방 18 G., 포화지방 7 G., 단백질 25 G., 탄수화물 72 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 40 밀리그램, 나트륨 870 밀리그램, 설탕 7 G.
이 요리는 일반 밀 파스타와 달리 식이섬유가 풍부하고 은은한 견과류 향이 나는 통밀 펜네 파스타를 사용합니다. 파스타를 삶아 토마토 소스와 버무린 후, 튀긴 소프레사타 살라미, 절인 아티초크 하트, 올리브, 바질을 얹습니다. 소프레사타 대신 소시지를 사용해도 좋습니다. 파스타가 뜨거울 때 슬라이스한 모짜렐라 치즈를 넣고 녹을 때까지 버무립니다. 풍부하고 다채로운 맛이 가득한 가벼운 저녁 식사로 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 통곡물 펜네 파스타 350g
- 올리브 오일 1큰술
- 소프레사타 또는 살라미 100g을 1cm 크기로 자릅니다.
- 통조림 아티초크 하트 1캔(400g), 물기를 제거하고 아티초크를 4등분합니다.
- 속을 채운 올리브 6개(반으로 자른 것) + 소금물 2큰술
- 소금이 첨가되지 않은, 다진 토마토 통조림 1캔(400g)
- 신선한 바질 잎 4~5장 (장식용으로 추가 가능)
- 모짜렐라 치즈 0.5컵을 1cm 크기로 자릅니다.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 물을 끓인 후 파스타를 넣고 포장지에 적힌 조리법대로 익힙니다. 그런 다음 물기를 빼고 물 1/2컵은 따로 남겨둡니다. 파스타를 다시 냄비에 넣습니다.
- 한편, 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 소프레사타를 넣고 기름이 붉은색으로 변할 때까지 약 3분간 저어가며 볶습니다. 아티초크와 올리브를 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 토마토, 남겨둔 파스타 삶은 물, 바질 잎, 올리브 절임물 2큰술을 넣으세요. 센 불에서 끓이다가 물이 거의 증발하고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 8~10분간 약불로 끓입니다.
- 파스타 냄비에 소스와 모짜렐라 치즈를 넣고 잘 섞어주세요. 4개의 접시에 나누어 담고 바질을 추가로 얹어 장식합니다.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 콜레스테롤 수치가 낮음 / 건강한 저녁 식사 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 저녁 / 메인 코스 / 파스타 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 이탈리아 요리
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