바질을 곁들인 구운 피망
투표 수: 1
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 간단하면서도 맛있는 전채요리는 화려한 색감으로 어떤 명절 식탁도 더욱 빛나게 해 줄 거예요. 노란색과 빨간색 피망을 오븐에 구워 향긋한 마늘 올리브 오일을 뿌린 후 신선한 바질과 함께 제공합니다. 껍질을 벗기기 쉽도록 피망을 쪄서 식힌 후 드세요. 고기, 닭고기, 생선 요리에 곁들이기 좋은 달콤하고 매콤한 사이드 메뉴이며, 술과 함께 즐기기에도 훌륭한 전채요리입니다.
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레시피:
빨간색과 노란색 피망 각각 2개를 반으로 잘라 씨를 제거합니다. 자른 면이 아래로 가도록 베이킹 시트에 놓고 5분간 굽습니다. 그릇에 담아 덮어서 식힌 후 껍질을 벗기고 썰어줍니다. 다진 마늘을 올리브 오일에 볶고, 썰어 놓은 피망에도 올리브 오일을 뿌립니다. 바질을 뿌리고 레몬즙을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 합니다.
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