치즈를 채운 조개 모양 과자

투표 수: 3

시간: 2시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

삶은 파스타 셸에 치즈 속을 채우고 야채 소스를 곁들여 치즈가 녹을 때까지 오븐에 구워냅니다. 준비 방법은 간단합니다. 가장 큰 파스타 셸을 반쯤 삶은 후 두부, 코티지 치즈, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈를 넣고 시금치와 마늘을 더해 속을 채웁니다. 오븐에서 치즈가 모두 녹아 어우러지면 풍미가 한층 더 풍부해지고, 토마토, 애호박, 당근, 셀러리, 향긋한 허브로 만든 야채 소스가 파스타 셸과 완벽한 조화를 이룹니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

조개껍데기

큰 조개 모양 파스타 1봉지(340g)
부드러운 두부 220g, 으깬 것
냉동 시금치 1팩(280g), 해동 후 물기를 꽉 짜주세요.
코티지 치즈 1.5컵
강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
강판에 간 모짜렐라 치즈 1.5큰술
큰 달걀 1개, 가볍게 풀어주세요
다진 마늘 1쪽

소스

올리브 오일 2큰술
강판에 간 당근 0.5컵
강판에 간 애호박 0.5큰술
작은 양파 1개, 잘게 다진 것
다진 셀러리 0.5컵
다진 마늘 3쪽
말린 바질 1티스푼
말린 오레가노 1티스푼
토마토 페이스트 2큰술
으깬 토마토 통조림 1캔(800g)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 파스타, 두부, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈, 코티지 치즈, 으깬 토마토, 서양 호박, 당근, 시금치, 셀러리, 오레가노, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓이세요.
소스를 준비하세요중간 크기의 냄비에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다. 당근, 애호박, 양파, 셀러리를 넣고 갈색으로 변하지 않도록 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 마늘을 넣고 가끔씩 저어주면서 5분간 더 볶습니다. 바질, 오레가노, 토마토 페이스트, 토마토 퓨레, 물 2컵을 넣습니다. 끓으면 불을 줄이고 15분간 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

한편, 조개껍데기를 준비하세요.끓는 물에 파스타를 넣고 8분간 삶은 후 물기를 빼주세요. 중간 크기의 볼에 두부, 시금치, 코티지 치즈, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈 1/2컵, 달걀, 마늘을 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
9x13인치 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 소스 약 1컵을 접시에 붓습니다. 파스타 쉘에 치즈 필링을 채우고 입구가 위로 오도록 베이킹 접시에 담습니다. 남은 소스를 파스타 쉘 위에 부어줍니다. 알루미늄 호일로 접시를 tightly 덮고 30분간 굽습니다. 호일을 제거하고 남은 모짜렐라 치즈 1컵을 뿌린 후 15분 더 굽습니다. 살짝 식힌 후 서빙합니다.

카테고리:

레시피 / 채식 요리 / 오븐 / 메인 코스 / 캐서롤 / 파스타 / 멜리사 다라비안

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