참치 판자넬라
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이탈리아식 판자넬라 샐러드는 여름 메뉴에 꼭 있어야 할 가볍고 맛있는 전채 요리입니다. 잘 익은 신선한 채소(토마토, 오이, 허브)가 레드 와인 식초와 올리브 오일로 만든 새콤한 드레싱에 듬뿍 버무려져 있습니다. 상큼한 맛과 든든한 포만감으로 사랑받는데, 채소 외에도 구운 빵 조각이 들어가 샐러드를 무겁게 하지 않고 오히려 맛있는 소스를 듬뿍 머금어 줍니다. 로즈마리를 곁들인 향긋한 이탈리아 포카치아와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 통조림 참치를 얹으면 그 자체로도 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 로즈마리 포카치아 1개 (약 220g)
- 올리브 오일 5큰술
- 서로 다른 비잡종 품종의 토마토 0.7kg을 굵게 다진 것
- 손질하여 잘게 썬 에스카롤 작은 한 묶음
- 오이 2개를 세로로 4등분한 후 0.5cm 두께로 썰어주세요.
- 신선한 바질 1컵, 굵게 다진 것
- 말린 케이퍼 2큰술
- 레드 와인 식초 2큰술
- 기름에 절인 참치 통조림 200g 2캔(가급적 이탈리아산), 기름을 빼고 잘게 부순 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중약불로 예열하세요. 포카치아에 올리브 오일 2큰술을 바르세요. 양면이 노릇하게 구워질 때까지, 한쪽 면당 2~3분씩 굽습니다. 구운 포카치아를 깍둑썰기하여 큰 그릇에 옮겨 담으세요.
- 토마토, 에스카롤, 오이, 바질, 케이퍼, 레드 와인 식초, 그리고 남은 올리브 오일 3큰술을 볼에 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 각 접시에 참치를 얹어 드세요. (참치를 추가하셔도 좋습니다.) 판자넬라 병아리콩).
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 전채 요리 / 생선 전채요리 / 샐러드 / 생선 샐러드 / 샐러드와 빵 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 이탈리아 요리
비슷한 레시피
