토마토를 곁들인 오븐에 구운 펜네 파스타

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 757, 총 지방 45 G., 포화지방 22 G., 단백질 33 G., 탄수화물 56 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 117 밀리그램, 나트륨 939 밀리그램, 설탕 0 G.

맛있는 이탈리아식 캐서롤로 온 가족이 함께 즐거운 저녁 식사를 즐겨보세요. 삶은 펜네 파스타를 크리미한 토마토 소스에 버무리고, 펜넬과 튀긴 판체타를 넣어 오븐용기에 깔아줍니다. 그 위에 모짜렐라, 폰티나, 파르메산 치즈 세 가지를 겹겹이 쌓아 올리면 오븐에서 구워지면서 치즈가 녹아내려 소스와 완벽한 조화를 이룹니다. 펜네 파스타는 특유의 육즙을 듬뿍 흡수하여 한 숟가락 한 숟가락마다 풍부한 맛을 선사합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

펜네 파스타(깃털 모양) 340g
올리브 오일 3큰술 + 팬에 바를 올리브 오일 약간
판체타 220g (과도한 지방은 제거), 깍둑썰기
중간 크기 양파 1개, 다진 것
회향 뿌리 1개, 얇게 썬 것
통조림 방울토마토 1캔(800g) (토마토 주스에 담긴 것)
생크림 0.5컵
다진 신선한 바질 0.5컵
강판에 간 파마산 치즈 1컵 (약 70g)
강판에 간 모짜렐라 치즈 2큰술 (약 220g)
강판에 간 폰티나 치즈 1과 3/4컵 (약 170g)

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 상단 1/3 부분에 오븐 선반을 놓고 오븐을 230°C(450°F)로 예열합니다. 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 판체타를 넣고 기름이 나올 때까지 2~3분간 저어가며 볶습니다. 기름을 따라내고 약 1큰술은 남겨둡니다. 양파와 펜넬을 넣고 펜넬이 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.
토마토를 손으로 으깬 후, 캔에 든 국물과 함께 팬에 넣고 끓입니다. 빈 토마토 캔에 끓는 물 0.5컵을 붓고 소스에 넣습니다. 크림을 넣고 파스타가 익는 동안 약한 불로 끓입니다.

끓는 물에 파스타를 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 삶아주세요. 물기를 빼고 파스타를 소스에 넣으세요. 바질과 파마산 치즈 1/2컵을 넣고 올리브 오일 1큰술을 뿌린 후 소금으로 간을 하고 잘 섞어주세요.
22x32cm 크기의 오븐용 접시에 올리브 오일을 바릅니다. 접시에 파스타, 모짜렐라 치즈, 폰티나 치즈, 그리고 남은 파마산 치즈 1/2컵을 겹겹이 쌓습니다. 남은 올리브 오일 1큰술을 위에 뿌립니다. 뚜껑을 덮지 않고 노릇하게 구워질 때까지 약 15분간 굽습니다.

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