레몬과 바질을 곁들인 설탕완두콩
투표 수: 1
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 여름 채소 곁들임 요리는 싱싱한 설탕완두콩으로 몇 분 만에 완성되며, 달콤함, 새콤함, 매콤함이 어우러진 풍부한 맛을 자랑합니다. 완두콩의 양쪽 끝을 다듬고 올리브 오일에 소금을 넣어 간을 한 후, 색깔이 선명하고 부드러워질 때까지 볶습니다. 서빙하기 전에 버터, 다진 신선한 바질, 마늘, 파, 레몬 제스트를 넣고 잘 섞어주세요. 고기, 닭고기, 생선 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.
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레시피:
큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 손질한 설탕완두콩 450g과 토마틸로 한 줌(선택 사항), 굵은 소금 1/4작은술을 넣습니다. 완두콩이 아삭하게 익을 때까지 2~3분간 저어가며 볶습니다. 버터 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 레몬 제스트 1/2작은술, 다진 파 1개를 넣고 버무립니다. 레몬즙을 뿌리고 소금으로 간을 합니다. 다진 바질을 뿌려 마무리합니다.
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