토마토 업사이드 다운 파이

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 타르트는 만드는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다. 뒤집은 타르트라서 속을 파이 크러스트 위에 얹을 필요도 없어요. 방울토마토에 양파, 향신료, 그리고 향긋하고 고소한 베이컨 기름을 섞어 오븐에 몇 분간 구워 토마토를 부드럽게 만듭니다. 그런 다음 강판에 간 치즈를 뿌리고 퍼프 페이스트리(냉동 코너에서 미리 만들어진 제품을 구입할 수 있습니다)를 덮어 크러스트가 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다. 치즈가 녹고 토마토가 아래쪽의 황금빛 크러스트에 달라붙을 거예요. 완성된 타르트를 뒤집으면 맛있고 촉촉한 애피타이저가 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

냉동 퍼프 페이스트리 1장(22cm, 0.5kg 한 팩의 절반), 해동된 상태
녹인 베이컨 기름 2큰술
체리 토마토 4컵
큰 양파 반 개를 얇은 반달 모양으로 썰어주세요.
레몬 후추 0.5티스푼
고춧가루 1/4 티스푼
레몬 반 개의 즙
아시아고 치즈 0.5컵 (강판에 간 것)
다진 신선한 바질을 토핑으로 얹습니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 퍼프 페이스트리, 체리 토마토, 아시아고 치즈, 고춧가루, 레몬 페퍼, 베이컨, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
굳어버린 베이컨 기름은 전자레인지에 8~10초간 돌려 녹여주세요. 큰 그릇에 토마토, 양파, 녹인 베이컨 기름을 넣고 섞어주세요. 레몬 페퍼고춧가루 0.5티스푼, 소금 0.5티스푼, 후추 0.25티스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 준비된 베이킹 시트에 토마토를 올리고 살짝 부드러워질 때까지 약 10분간 굽습니다. 식힌 후 오븐 온도를 190°C로 낮춥니다.

8~9인치 무쇠 프라이팬 안쪽 전체에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 토마토 혼합물에 레몬즙과 아시아고 치즈를 넣고 잘 섞은 후 팬에 골고루 펴 바릅니다. 퍼프 페이스트리를 위에 얹고 주방 가위로 튀어나온 부분을 잘라냅니다.
팬을 오븐에 넣고 노릇하게 구워질 때까지 약 50분간 굽습니다. 5분간 식힌 후, 큰 접시나 플래터를 팬 위에 얹고 타르트를 뒤집습니다. 바질을 뿌리고 5분 더 식힙니다. 파이처럼 잘라서 서빙합니다.

카테고리:

레시피 / 여름 요리 / 캐서롤 / 빵집 / 짭짤한 파이 / 전채 요리 / 간식 / 미국 요리

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