페퍼로니 피자 수프

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 8

페퍼로니 피자의 풍미를 좋아하시나요? 따뜻하고 맛있는 수프로 변신시켜 보세요! 이 수프는 닭고기 육수와 마리나라 소스를 섞고 파마산 치즈로 걸쭉하게 만든 다음, 미리 볶은 버섯, 양파, 향신료를 넣고 푹 끓여 만듭니다. 완성된 토마토 수프를 그릇에 담고, 녹인 모짜렐라 치즈를 얹은 따끈한 토스트 한 조각과 구운 페퍼로니 슬라이스를 얹어 마무리합니다. 좋아하는 맛을 푸짐한 수프에서 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

얇게 썬 페퍼로니 110g
중간 크기 버섯 16개, 얇게 슬라이스
마늘 3쪽, 잘게 다진 것
작은 적양파 1개를 0.3cm 두께의 반달 모양으로 썰어주세요.
말린 오레가노 1티스푼
닭고기 육수 6컵 (약간의 소금 첨가)
1캔 (900g) 마리나라 소스
강판에 간 파마산 치즈 1/4컵 (서빙 시 추가로 사용)
통밀 사워도우 빵 4조각을 반으로 자른 것
올리브 오일 1큰술
강판에 간 모짜렐라 치즈 1.5큰술
장식용으로 찢은 신선한 바질 잎 1/4컵 (선택 사항)

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

페퍼로니를 냄비에 넣고 중불에서 가끔씩 저어주며 바삭해질 때까지 3~4분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 페퍼로니를 건져 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다. 따로 보관해 둡니다.
불을 중불로 줄이고 버섯, 마늘, 양파, 오레가노, 소금 1티스푼을 넣습니다. 채소가 부드러워지고 버섯에서 수분이 나올 때까지 6~7분간 저어가며 볶습니다. 육수, 마리나라 소스, 파마산 치즈를 넣고 뚜껑을 덮어 끓입니다. 불을 중불로 줄이고 약 15분간 더 끓입니다.

오븐 선반을 중간 위치에 놓고 브로일 모드로 예열하세요. 베이킹 시트에 빵을 올리고 올리브 오일을 바른 후 소금 1/4 티스푼을 뿌립니다. 빵이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 1~2분간 구워주세요. 빵을 뒤집고 모짜렐라 치즈 1컵을 뿌립니다. 모짜렐라 치즈가 녹고 노릇하게 구워질 때까지 약 2분간 더 구워주세요.
수프를 그릇에 담고, 남은 모짜렐라 치즈 1/2컵을 뿌린 후, 빵 한 조각을 치즈 면이 위로 오도록 얹고 페퍼로니를 올립니다. 취향에 따라 파마산 치즈와 바질을 뿌려 드세요.

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