신선한 애호박과 호박 샐러드
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
신선한 애호박은 비타민이 풍부한 여름 샐러드에 더할 나위 없이 좋은 재료입니다. 애호박을 아주 얇게 썰어 깍둑썰기한 방울토마토와 섞어주세요. 노란색, 초록색, 빨간색 등 다양한 색깔의 채소를 사용하면 샐러드가 더욱 생기 넘치고 여름 분위기가 물씬 풍깁니다. 바질, 민트, 그리고 화이트 와인 식초 드레싱을 넣으면 채소에 상큼한 풍미가 더해집니다. 30분 정도 재워두면 새콤한 소스가 채소에 잘 배어들어 어떤 요리에도 곁들여 먹기 좋습니다.
저희는 추천합니다
레시피:
색깔이 다양한 방울토마토 2컵(반으로 자른 것)에 화이트 와인 식초 1/4컵과 올리브 오일, 얇게 썬 샬롯 1개, 다진 바질, 민트, 차이브 각각 2큰술을 넣고 버무립니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 중간 크기 애호박 1개와 노란 호박 1개를 만돌린으로 얇게 썰어 접시에 보기 좋게 담습니다. 그 위에 토마토 슬라이스를 얹고 30분간 그대로 둡니다. 그런 다음 그릇에 옮겨 담습니다.
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