최고의 햄버거와 핫도그 레시피

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저희가 엄선한 수십 가지 레시피로 여름 내내 햄버거와 핫도그를 구워 드세요.

버거바

야외에서 즐거운 모임을 갖고 싶다면, 돼지갈비를 구워서 손님들이 각자 원하는 토핑을 골라 먹도록 해보세요.

레시피: 버거바

완벽한 소고기 버거

이것은 바비의 만능 버거 레시피입니다. 녹인 치즈와 구운 빵이 핵심이죠.

레시피: 완벽한 소고기 버거

사우전드 아일랜드 드레싱과 피클을 곁들인 버거

제프는 이 육즙 가득한 버거를 만들기 위해 소고기 양지살과 어깨살을 섞어 갈아 사용합니다. 절인 할라피뇨와 사우전드 아일랜드 드레싱은 약간의 매콤함을 더해줍니다.

레시피: 사우전드 아일랜드 드레싱과 피클을 곁들인 버거

구운 소시지와 수제 피클 소스를 곁들인 핫도그

바비의 피클 렐리시로 인기 있는 여름 간식에 집에서 만든 듯한 특별한 맛을 더해보세요.

레시피: 구운 소시지와 수제 피클 소스를 곁들인 핫도그

치즈 소스와 청양고추를 곁들인 치즈버거

바비는 간단한 패티를 기본으로 하여 퀘소 소스, 구운 고추, 절인 적양파와 같은 수제 토핑을 추가합니다.

레시피: 치즈 소스와 청양고추를 곁들인 치즈버거

칠리소스 곁들인 핫도그

타일러는 케첩과 머스터드를 곁들인 간단한 소고기 칠리를 만들고, 그 위에 구운 소시지를 얹은 다음 잘게 썬 체다 치즈를 뿌립니다.

레시피: 칠리소스 곁들인 핫도그

터키 버거

레이첼은 칠면조 커틀릿에 신선한 허브와 후추, 그리고 약간의 향신료를 듬뿍 넣습니다.

레시피: 터키 버거

타페나드 아이올리 소스를 곁들인 참치 버거

바비는 이 버거를 만들 때 신선한 참치 스테이크, 꿀, 치폴레를 사용하고, 구운 후 두꺼운 껍질의 빵에 아이올리 소스를 곁들여 제공합니다. 패티가 단단하게 유지되도록 냉장 보관하세요.

레시피: 타페나드 아이올리 소스를 곁들인 참치 버거

멕시칸 핫도그

탑 바비 핫도그에 큼직한 과카몰리와 구운 토마토-치폴레 살사를 얹었습니다.

레시피: 멕시칸 핫도그

토마토-우스터셔 케첩을 곁들인 인사이드 아웃 버거

가이의 패티는 베이컨, 초리조, 치즈로 속을 채우고 수제 케첩과 함께 제공됩니다.

레시피: 토마토-우스터셔 케첩을 곁들인 인사이드 아웃 버거

프레첼 번에 구운 소시지와 매콤한 치즈 소스를 곁들인 핫도그

샌드위치의 제왕 제프 마우로는 간편하게 프레첼 롤을 만들어 구운 소시지와 매콤한 치즈 소스를 넣어 샌드위치를 만듭니다.

레시피: 프레첼 번에 구운 소시지와 매콤한 치즈 소스를 곁들인 핫도그

핫도그 프레첼 번

제프는 부드러운 프레첼을 만드는 방식과 똑같이 이 크리미한 핫 크로스 번을 만듭니다. 반죽을 길쭉하게 말아 끓는 물에 담갔다가 굽는 거죠. 특유의 모양을 내려면 끓는 물에서 꺼내자마자 소금을 뿌려주세요.

레시피: 핫도그 프레첼 번

완벽한 채식 버거

이 커틀릿은 포만감을 주고 단백질 함량이 높습니다. 호두, 콩, 보리가 다양한 풍미와 식감을 더해줍니다.

레시피: 완벽한 채식 버거

삼나무 그릴 보드 위에 패티를 얹은 버거

바비에 따르면, 이 레시피는 삼나무 판 위에서 연어만 구울 수 있는 게 아니라는 걸 증명해 줍니다. 삼나무 판 위에서 햄버거를 구우면 멋진 향이 배어들어 한 입 베어 물 때마다 훈제 향이 느껴집니다. 이렇게 바비큐 그릴에서 햄버거를 즐기는 건 정말 재미있고 창의적인 방법입니다.

레시피: 삼나무 그릴 보드 위에 패티를 얹은 버거

텍사스 핫도그

텍사스 스타일로 즐기려면 바비큐 소스를 살짝 뿌리고 아삭한 코울슬로를 곁들여 보세요.

레시피: 텍사스 핫도그

맥주에 구운 소시지를 넣은 핫도그

밀워키 스타일의 이 전채 요리를 위해 바비는 소시지를 맥주에 푹 익힌 다음 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.

레시피: 맥주에 구운 소시지를 넣은 핫도그

피망과 다진 소시지가 들어간 버거

제프 마우로는 이탈리아식 소시지를 갈아 패티로 사용하고 피망과 녹인 모짜렐라 치즈를 얹어 국제적인 감각의 버거를 만듭니다.

레시피: 피망과 다진 소시지가 들어간 버거

치즈를 넣은 돼지고기 커틀릿 버거

스페인식으로 샌드위치를 만들어 보세요: 돼지고기 커틀릿에 만체고 치즈를 채워 넣고 구워 보세요.

레시피: 치즈를 넣은 돼지고기 커틀릿 버거

훌륭한 햄버거 패티

실패할 확률이 없는 클래식 버거: 완벽하게 구워진 소고기 패티를 부드러운 참깨빵에 넣어 만든 버거입니다.

레시피: 훌륭한 햄버거 패티

완벽한 돼지고기 버거

잘게 부순 베이컨을 넣어 버거에 돼지고기 맛을 더해보세요. 크리미한 드레싱을 곁들인 아삭한 코울슬로와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

레시피: 완벽한 돼지고기 버거

과일 퓨레를 곁들인 버거

미트로프는 보통 빨리 만들 수 있는 음식은 아닙니다. 하지만 이 다진 소고기, 돼지고기, 송아지고기로 만든 패티는 단 30분 만에 완성됩니다.

레시피: 과일 퓨레를 곁들인 버거

위스콘신식 치즈를 곁들인 구운 소고기 핫도그

산드라는 체다 치즈를 곁들인 소고기 소시지를 구운 다음, 맥주에 절인 양파를 추가합니다.

레시피: 위스콘신식 치즈를 곁들인 구운 소고기 핫도그

양파를 곁들인 크리미 버거

위스콘신에서처럼 패티에 버터를 바르세요. 볶은 양파에 버터를 넣고 빵에 골고루 펴 바르세요.

레시피: 양파를 곁들인 크리미 버거

핫도그에 소고기 소시지, 고르곤졸라 치즈, 토마토, 양파, 프리세 상추를 곁들였습니다.

고르곤졸라 치즈, 절인 토마토, 크리미한 프리제 상추를 얹은 핫도그로 클래식한 전채 요리에 세련된 변화를 더해보세요.

레시피: 핫도그에 소고기 소시지, 고르곤졸라 치즈, 토마토, 양파, 프리세 상추를 곁들였습니다.

칠면조, 양파링, 바비큐 소스가 들어간 샤이엔 버거

이 샌드위치에서 바비는 칠면조 고기에 훈제 베이컨, 진한 체다 치즈, 바삭한 양파링, 그리고 새콤달콤한 바비큐 소스를 곁들였습니다.

레시피: 칠면조, 양파링, 바비큐 소스가 들어간 샤이엔 버거

피클을 곁들인 미니 햄버거

옛날 방식의 햄버거를 만나보세요: 패티를 꾹 눌러 납작하게 만든 후 피클, 케첩, 머스터드를 얹으세요.

레시피: 피클을 곁들인 미니 햄버거

팻 더그 버거

마이클 사이먼은 네 가지 종류의 고기를 사용하여 완벽한 패티를 만들고, 풍미 가득한 코울슬로, 파스트라미, 스위스 치즈와 함께 제공합니다.

레시피: 팻 더그 버거

완벽한 연어 버거

빵가루를 입히면 연어 패티에 바삭한 껍질이 생깁니다.

레시피: 완벽한 연어 버거

햄버거 "구버버거"

평범한 햄버거에 질리셨나요? 이 레시피를 한번 시도해 보세요. 따뜻한 땅콩버터를 얹으면 독특한 풍미를 더할 수 있습니다.

레시피: 햄버거 "구버버거"

터키와 잉글리시 머핀 버거

칠면조 패티에 포토벨로 버섯을 넣고 섞은 다음, 치즈와 부드럽게 익힌 아보카도를 얹으세요.

레시피: 터키와 잉글리시 머핀 버거

바르셀로나 스타일 버거

이 샌드위치는 구운 아몬드와 구운 피망으로 만든 소스가 특징입니다. 만체고 치즈 두어 조각과 구운 올리브 빵을 곁들이면 완벽한 샌드위치가 완성됩니다.

레시피: 바르셀로나 스타일 버거

채식주의자용 모건 커틀릿

이 패티는 콩, 피망, 양파, 향신료 등 다채로운 맛과 식감을 가득 담고 있습니다. 이제 채소 버거는 더 이상 밋밋하게 느껴지지 않을 거예요.

레시피: 채식주의자용 모건 커틀릿

마이애미 스타일 버거

이 버거는 전통적인 쿠바 샌드위치에서 영감을 받았습니다. 이를 진정한 미국식으로 바꾸는 것은 간단합니다. 돼지고기 대신 일반 햄버거 패티를 사용하면 됩니다.

레시피: 마이애미 스타일 버거

치즈버거와 감자튀김

이것은 바비즈 버거 팰리스 레스토랑 체인의 대표 버거입니다. 익숙한 샌드위치에 바삭한 감자칩이 추가된 메뉴입니다 (바비는 적양파, 토마토, 양상추, 그리고 고추냉이 머스터드를 선호합니다).

레시피: 치즈버거와 감자튀김

필라델피아 버거

바비는 필리 치즈스테이크에 매운 고추 피클을 곁들여 먹는 것을 좋아하는데, 치즈버거에도 고추 피클을 넣는다는 건 놀랄 일이 아니다.

레시피: 필라델피아 버거

댈러스 버거

바비는 매콤한 향신료와 맛있는 수제 바비큐 소스를 넣어 텍사스 스타일 버거를 만듭니다. 크리미한 코울슬로는 매운맛을 중화시키고, 피클은 새콤한 맛을 더합니다.

레시피: 댈러스 버거

치즈와 칠리, 치폴레 소스를 곁들인 핫도그

고춧가루, 커민, 치폴레 소스가 이 길쭉한 핫도그에 남서부 특유의 풍미를 더해줍니다.

레시피: 치즈와 칠리, 치폴레 소스를 곁들인 핫도그

산타페 스타일 치즈버거

이 맛있는 치즈버거는 미국 남서부 요리의 풍미에서 영감을 받았습니다. 구운 포블라노 고추와 크리미한 퀘소 소스, 바삭한 토르티야 칩과 함께 제공됩니다.

레시피: 산타페 스타일 치즈버거

수제 닭고기와 페타 치즈 소시지

마이클 사이먼의 맛있는 소시지를 만들려면 페타 치즈를 소시지 반죽에 직접 부숴 넣으세요.

레시피: 수제 닭고기와 페타 치즈 소시지

이탈리아식 프리타타 버거

브롱크스의 아서 애비뉴는 가장 정통적인 남부 이탈리아 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다. 이 버거는 바비가 뉴욕의 유명한 동네에 바치는 헌사입니다.

레시피: 이탈리아식 프리타타 버거

프로슈토로 감싼 양고기 버거

지아다는 이탈리아식으로 변형한 양고기 버거를 만듭니다.

레시피: 프로슈토로 감싼 양고기 버거

피망과 양파를 곁들인 소시지 튀김

지아다는 푸짐한 이탈리아 길거리 음식을 자신만의 방식으로 재해석하여 달콤한 칠면조 소시지와 피망, 양파를 진한 토마토 소스에 넣어 조리했습니다.

레시피: 피망과 양파를 곁들인 소시지 튀김

버섯과 매콤한 케첩을 곁들인 버거

이 샌드위치는 워싱턴 주에서 버섯을 따러 갔던 여행에서 영감을 받았습니다. 바비는 직접 버섯을 따는 것을 절대 추천하지 않습니다 (모든 버섯이 먹을 수 있는 것은 아니니까요!). 차라리 슈퍼마켓에서 좋은 버섯을 고르는 데 시간을 투자하는 게 훨씬 낫습니다.

레시피: 버섯과 매콤한 케첩을 곁들인 버거

스위스 버섯 버거

이 치즈버거는 볶은 양파와 버섯 위에 고소한 그뤼에르 치즈를 녹여 얹었습니다.

레시피: 스위스 버섯 버거

칠면조와 파프리카 아이올리를 곁들인 코르누코피아 버거

이 패티에는 야채와 향신료가 듬뿍 들어있습니다. 신선한 토마토, 아보카도, 파프리카 아이올리를 얹으면 식감과 풍미가 더욱 좋아집니다.

레시피: 칠면조와 파프리카 아이올리를 곁들인 코르누코피아 버거

브루클린 스타일 콘도그

이 뉴욕식 핫도그는 캐러멜라이즈드 양파, 베이컨, 치즈, 옥수수가 들어갑니다.

레시피: 브루클린 스타일 콘도그

적양파 콩포트를 곁들인 맥주 버거

산드라는 패티에 그릴 향신료, 체다 치즈, 맥주를 넣어 펍 스타일 버거를 만듭니다. 간단한 적양파 콩포트를 곁들이면 맥주 향이 더욱 풍부해집니다.

레시피: 적양파 콩포트를 곁들인 맥주 버거

녹인 치즈가 들어간 치즈버거

바비는 패티에 루이지애나식 향신료 믹스를 바르고, 햄, 치즈, 매콤한 레물라드 소스, 감자칩을 얹습니다.

레시피: 녹인 치즈가 들어간 치즈버거

구운 소시지, 피망, 양파, 카레 소스를 곁들인 핫도그

써니는 "제 첫 번째 그릴 요리 기억 중 하나는 독일에서 바삭한 독일 빵에 브라트부르스트를 넣어 먹었던 거예요. 커리부르스트는 구운 브라트부르스트 소시지를 얇게 썰어 달콤하고 매콤한 커리 케첩 소스를 곁들인 유명한 샌드위치죠. 이건 제가 여름에 그릴에서 즐기기 좋게 만든 버전이에요."라고 말했습니다.

레시피: 구운 소시지, 피망, 양파, 카레 소스를 곁들인 핫도그

터키와 페퍼로니 버거

셰프가 제안하는 이 레시피로 30분 만에 점심을 준비하세요. 버거 패티에 마요네즈, 파슬리, 레몬 제스트, 마늘을 넣어 양념하세요.

레시피: 터키와 페퍼로니 버거

수제 매콤한 양고기 소시지 (민트 첨가)

마이클 사이먼은 양 어깨살과 돼지 등심을 사용하여 육즙이 풍부한 소시지를 만듭니다. 페타 치즈와 구운 피망을 곁들여 지중해풍 샌드위치를 즐겨보세요.

레시피: 수제 매콤한 양고기 소시지 (민트 첨가)

수제 돼지고기 소시지

집에서 소시지를 만들어 보세요. 마이클 사이먼은 지방이 분리되는 것을 방지하기 위해 요리하는 동안 도구와 재료를 매우 차갑게 유지하라고 조언합니다.

레시피: 수제 돼지고기 소시지

슬라이더 버거

이나는 다진 소고기에 디종 머스터드를 약간 섞어 버거에 매콤한 맛을 더합니다. 그런 다음 어린 루꼴라와 고소한 그뤼에르 치즈를 살짝 얹어 작은 브리오슈 번에 담아냅니다.

레시피: 슬라이더 버거

퀴노아와 상큼한 민트 요거트를 곁들인 양갈비

풍미가 진하고 식감이 좋은 패티를 만들려면 다진 양고기와 퀴노아를 섞으세요. 패티에 곡물이 이미 들어있으므로 빵은 필요 없고, 차가운 그릭 요거트와 민트를 얹어 드시면 됩니다.

레시피: 퀴노아와 상큼한 민트 요거트를 곁들인 양갈비

구운 치즈를 넣은 버거

많은 사람들을 위해 햄버거를 만들 때, 트리샤는 선택할 수 있도록 여러 가지 변형 레시피를 준비합니다. 패티 안에 피망, 모짜렐라, 블루 치즈 등 다양한 치즈를 넣어 구워 보세요.

레시피: 구운 치즈를 넣은 버거

칠면조 패티와 피클이 들어간 더블 데커 버거

알렉스 과르나셸리는 소고기 대신 다진 칠면조 고기를 사용하여 담백한 더블 치즈버거를 만듭니다. 더욱 육즙이 풍부하고 매콤한 맛을 원한다면 스리라차 마요네즈를 살짝 넣어보세요. 더 적은 양을 원한다면 속을 한 겹씩 채워 8개의 작은 버거로 만들어 보세요.

레시피: 칠면조 패티와 피클이 들어간 더블 데커 버거

빅 마크 버거

마크 머피의 시그니처 레시피에는 평범한 햄버거 빵으로는 부족합니다. 그는 직접 만든 체다 치즈와 후추를 넣은 빵에 소고기 패티를 넣어 제공합니다.

레시피: 빅 마크 버거

닭고기 소시지와 인도 향신료를 넣은 핫도그

무더운 여름날, 남아시아 요리에서 영감을 받은 매콤한 핫도그를 만들어 보세요. 다진 닭고기에 신선한 허브와 고추를 듬뿍 넣어 만듭니다. 시원하게 즐기고 싶다면 망고 민트 머스터드를 곁들여 보세요.

레시피: 닭고기 소시지와 인도 향신료를 넣은 핫도그

수제 그릴 버거

육즙이 풍부하고 풍미 가득한 이 수제 패티는 다진 소고기, 양고기, 양지머리를 섞어 파프리카로 양념하여 만들었습니다. 훈제 칠리 케첩, 머스터드 아이올리, 바삭한 베이컨, 그리고 정통 아메리칸 치즈를 얹어 드세요.

레시피: 수제 그릴 버거

시카고 스타일 핫도그와 수제 절임 야채

제프는 고향 스타일로 정통 핫도그를 만듭니다. 소시지 위에는 피클과 셀러리 소금으로 간한 감자튀김이 얹어져 있습니다. "차 트렁크에 수건을 덮고 드세요."라고 그는 조언합니다.

레시피: 시카고 스타일 핫도그와 수제 절임 야채

그릴드 버거

제프리의 다채로운 여름 버거는 잉글리시 머핀에 잘 익은 소심장 토마토 슬라이스를 얹어 제공됩니다.

레시피: 그릴드 버거

가리비와 연어 소시지를 곁들인 핫도그

저스틴은 맛있는 소시지를 만들기 위해 가리비와 껍질을 벗긴 연어를 섞어 사용합니다. 소시지 껍질을 벗길 필요도 없습니다. 소시지를 랩으로 단단히 감싸 끓는 물에 삶으면 됩니다. 소시지가 식으면 랩을 벗기고 그릴에 구우면 됩니다.

레시피: 가리비와 연어 소시지를 곁들인 핫도그