완벽한 돼지고기 버거
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
그 결과, 놀라운 풍미가 완벽하게 어우러집니다. 버거는 꽤 든든해서 한 번에 다 먹지 못하더라도 걱정하지 마세요. 데워서 먹어도 맛있습니다. 필요하다면 말린 세이지 대신 생 세이지를 사용하거나 튀겨서 드셔도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다진 돼지고기 450g
- 베이컨 5조각
- 다진 마늘 1쪽
- 말린 으깬 세이지 1/4 티스푼
- 감자빵 4개를 반으로 자른 것
- 바르기 좋게 부드럽게 만든 버터
- 슬로우토핑용으로
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 베이컨과 마늘을 푸드 프로세서에 넣고 굵게 갈아줍니다. 큰 볼에 갈아놓은 돼지고기, 소금 1티스푼, 후추 1/4티스푼, 세이지를 넣고 섞습니다. 베이컨 혼합물을 넣고 손으로 살살 버무려줍니다.
- 다진 고기를 부드럽게 4개의 공 모양으로 만든 다음, 살짝 눌러 지름 약 10cm, 두께 약 2.5cm의 패티를 만듭니다. 각 패티 중앙에 엄지손가락으로 5cm 너비의 홈을 파서 구울 때 평평하게 유지되도록 합니다.
- 그릴을 중불로 예열하세요. 패티에 후추를 뿌려 간을 합니다. 패티를 뒤집지 않고 바닥면이 까맣게 탈 때까지 5~6분간 굽습니다. 뒤집어서 반대쪽도 까맣게 타고 패티가 단단해질 때까지 4~6분간 더 굽습니다.
- 한편, 확산 감자빵 잘린 단면에 버터를 바르고 구워주세요.
빵 반쪽 사이에 패티를 넣고, 채 썬 양배추를 곁들여 주세요.
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