적양파 콩포트를 곁들인 맥주 버거

투표 수: 1

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 버거는 다진 고기에 맥주를 넣고 패티 안에 갈은 치즈를 듬뿍 넣어 놀랍도록 육즙이 풍부하고 맛있습니다. 덕분에 풍미 가득한 향과 독특한 맛을 내는데, 여기에 맥주에 졸인 신선한 적양파 콩포트를 곁들이면 그 맛이 더욱 깊어집니다. 콩포트는 보통 과일이나 베리를 시럽에 절인 것이지만, 이 버거는 잼처럼 걸쭉한 질감을 가지고 있습니다. 적양파 콩포트의 놀라운 맛에 감탄하실 겁니다. 버거에 달콤한 풍미를 더해 소고기와 환상적인 조화를 이룹니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

버거

다진 소고기 1.3kg
맥주 1/4컵
2큰술 그릴 시즈닝
강판에 간 체다 치즈 0.5컵
로메인 상추
구운 햄버거 빵 4개

적양파 콩포트

물 0.5컵
맥주 1과 1/4컵
갈색 설탕 0.5컵
얇게 썬 적양파 2개

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

적양파 콩포트.

중간 크기의 냄비에 물 0.5컵, 맥주, 흑설탕, 양파를 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞추고 잘 저어줍니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고, 가끔씩 저어주면서 1시간 또는 걸쭉해지고 양이 2컵으로 줄어들 때까지 끓입니다. 완성된 콤포트를 그릇에 옮겨 담고 완전히 식힙니다.
버거큰 볼에 다진 소고기, 맥주, 그릴 시즈닝을 넣고 섞어주세요. 다진 소고기의 절반은 따로 덜어두세요. 미트로프 레시피남은 다진 고기를 4개의 동일한 납작한 패티로 만듭니다. 각 패티 중앙에 치즈 2큰술을 넣고 다진 고기로 감싸 공 모양으로 만듭니다. 그런 다음 각 공을 납작하게 눌러 치즈가 안에 있는 패티 모양으로 만듭니다. 패티를 접시에 놓고 덮어둡니다. 바로 튀기지 않을 경우 냉장 보관합니다.