버거바

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 2

알고 보니 점심으로 햄버거를 내놓는 것도 식탁을 고급스럽게 꾸미는 방법이 될 수 있더라고요! 햄버거 바를 차려 보세요. 구운 빵 위에 패티와 녹인 치즈를 올리고, 나머지 토핑과 사이드 메뉴는 각자 그릇에 담아두면 모두 각자 취향에 맞게 햄버거를 만들어 먹을 수 있어요. 토핑 종류도 다양하니, 나만의 햄버거를 만들어 보는 것도 좋겠죠.

이 레시피는 햄버거와 완벽한 조화를 이루는 가장 맛있는 토핑들을 소개합니다: 튀긴 버섯, 캐러멜라이즈드 양파, 토마토와 파, 풍미 가득한 마요네즈, 그리고 바삭한 베이컨. 취향에 따라 토핑을 조합하여 다채로운 맛을 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

소고기 양지살 다진 것 1kg
얇게 썬 스위스 치즈 4조각
햄버거 빵 4개를 반으로 자른 것

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 스위스 치즈, 햄버거 빵

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불로 큼직한 무쇠 프라이팬을 달굽니다. 종이 타월 두 장을 접어 식용유를 살짝 적신 후, 뜨겁게 달궈진 프라이팬 바닥에 재빨리 두릅니다.
다진 고기를 그릇에 담고 소금과 후추로 간을 합니다. 손이나 큰 숟가락으로 잘 섞어주세요. 4개의 패티를 만듭니다. 뜨겁게 달군 프라이팬에 패티를 올리고 양면을 각각 4분, 나머지 5분 동안 굽거나, 미디엄 레어로 양면을 각각 7분 동안 구워줍니다.

조리가 끝나기 1분 전에 패티 위에 치즈 한 장씩 올려 녹여주세요. 패티를 접시에 옮겨 담습니다. 팬을 키친타월로 닦고 빵을 자른 면이 아래로 가도록 놓고 약 1분간 구워주세요.
원하시는 토핑을 얹어 버거를 드세요.

튀긴 버섯

센 불에 식용유 1/4컵을 두르고, 큼직하게 썬 버섯(450g)과 다진 마늘 2쪽, 신선한 타임 잎 1큰술을 넣고 볶습니다. 8~10분간 버섯이 완전히 익을 때까지 볶다가, 레몬즙 몇 방울을 넣어 풍미를 더합니다.

캐러멜라이즈드 양파

큰 프라이팬에 버터 2큰술(30g)과 올리브유 2큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 1.2cm 두께로 썬 양파 2개를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후, 양파가 캐러멜화될 때까지 15~20분간 부드럽게 볶습니다.

바다 소금과 차이브를 곁들인 토마토

붉은색과 노란색 옥스하트 토마토 1kg을 두툼하게 썰어 올리브 오일을 뿌리고 바다 소금과 다진 쪽파를 뿌립니다.

로즈마리를 곁들인 베이컨

얇게 썬 베이컨 250g을 베이킹 시트에 올리고, 로즈마리 1줄기에서 잎을 떼어 베이컨 위에 뿌린 후, 으깬 후추를 넉넉히 뿌리고 200°C 오븐에서 베이컨이 바삭해질 때까지 약 10분간 구워주세요.

고추냉이와 허브를 넣은 마요네즈

마요네즈 1컵, 준비된 서양 고추냉이 1큰술, 파슬리, 바질, 차이브 또는 파와 같은 다진 허브 1/4컵, 올리브 오일 2큰술을 섞고 레몬즙을 약간 뿌린 후 소금과 후추로 간을 합니다.