시간: 55분
복잡성: 쉽게
수량: 미트볼 12개

이 육즙이 풍부하고 부드러우면서도 가벼운 미트볼은 향긋한 허브로 가득 차 있습니다. 리코타 치즈와 우유에 불린 빵가루를 넣어 만든 칠면조 고기 속은 상상 이상으로 부드럽습니다. 이 맛있는 칠면조 미트볼을 한번 맛보면 전통적인 소고기 미트볼 레시피는 잊게 될 거예요.

재료:

• 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
• 유채씨유(카놀라유) 2큰술
• 갓 갈은 빵가루 3/4컵 (흰 식빵 3~4조각, 껍질 제거)
• 우유 0.5컵
• 다진 칠면조 고기 450g
• 0.5컵 전유 리코타 치즈
• 강판에 간 파마산 치즈 2큰술
• 마늘 1쪽, 갈은 것
• 잘게 다진 파슬리 잎 1/4컵 (다진 파슬리 약 2큰술)
• 말린 오레가노 1티스푼
• 큰 달걀 1개, 가볍게 풀어주세요

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

다진 칠면조 고기, 리코타 치즈, 파마산 치즈, 계란, 우유, 오레가노

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준비:

1단계
• 오븐을 200°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 올리브유와 카놀라유를 뿌려주세요.
2단계
• 큰 그릇에 빵가루를 넣고 우유를 부어 빵가루가 완전히 촉촉해질 때까지 저어줍니다. 나머지 재료를 모두 그릇에 넣고 손으로 골고루 섞어줍니다.
3단계
• 고기 반죽을 1/4컵씩 떠서 준비된 베이킹 시트에 골고루 펴주세요. 총 12개의 덩어리가 만들어집니다. 덩어리들을 살살 굴려 동그랗게 빚어주세요. 노릇노릇해질 때까지 약 15분간 구워주세요. 오븐 온도를 160°C(325°F)로 낮추고 15~20분 더 굽거나, 미트볼이 완전히 익을 때까지 구워주세요.

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