토스카나식 구운 소시지와 콩 딥

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

아주 쉽고 빠르게 맛있는 이탈리아식 요리를 만들 수 있는 방법입니다. 캠핑이나 뒷마당 점심 식사에 딱이죠. 이탈리아 소시지를 구워서 투스칸 빈즈를 곁들여 먹는데, 투스칸 빈즈는 토마토와 신선한 바질을 넣은 통조림 콩에 붉은 콩과 흰 콩을 섞어 향긋한 드레싱을 뿌린 것입니다. 남은 투스칸 빈즈와 드레싱으로는 맛있는 3단 딥을 만들 수 있는데, 집에서 파티를 할 때도 아주 좋은 메뉴가 될 거예요. 그릇에 레몬 크림치즈, 콩 퓨레, 투스칸 빈즈를 층층이 쌓고, 바삭한 피타 칩을 곁들여 딥을 떠먹으면 완성입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

소시지와 토스카나식 콩 요리

매콤한 이탈리아 소시지 450g 또는 6개들이 한 팩
올리브 오일 1/4컵
레드 와인 식초 2큰술
다진 마늘 1티스푼
이탈리아 시즈닝 1티스푼
다진 토마토 통조림 1캔(400g)을 준비하고, 국물은 별도의 용기에 따라 버립니다.
캔넬리니 콩 통조림 1캔(425g), 헹군 것
붉은 강낭콩 통조림 1캔(425g), 헹군 것
잘게 찢은 신선한 바질 2큰술

3단 콩 딥

주머니가 있는 피타 빵 3개, 각각 8조각으로 자른 것
부드럽게 만든 크림치즈 1팩(220g)
레몬 반 개의 껍질
붉은 강낭콩 통조림 1캔(425g), 헹군 것
토스카나식 콩을 곁들인 튀긴 소시지 레시피에서 남은 드레싱 3큰술 (레시피는 위에 있습니다)
토스카나 콩 1컵 (위의 토스카나 콩을 곁들인 소시지 튀김 레시피에서 남은 것)
중간 크기 적양파 반 개를 깍둑썰기한 것
살사

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 쿠파티(튀긴 소시지), 붉은 콩, 카넬리니 콩, 흰콩, 크림 치즈, 와인 식초, 이탈리아 향신료, 바질, 피타

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요.

소시지를 그릴에 올려 20~25분 동안 속까지 익을 때까지 굽고, 4~5분마다 뒤집어 주세요.
큰 볼에 올리브 오일, 레드 와인 식초, 마늘, 이탈리안 시즈닝, 남겨둔 토마토 주스, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 드레싱 3큰술은 트리플 빈 딥용으로 따로 덜어둡니다. 콩, 깍둑썰기한 토마토, 바질을 넣고 드레싱이 골고루 묻도록 버무립니다. 콩 혼합물 1컵은 트리플 빈 딥용으로 따로 덜어둡니다. 남은 콩은 구운 소시지와 함께 곁들여 드세요.

3단 콩 딥.

오븐을 175°C로 예열하세요.

피타 빵 조각을 베이킹 시트에 올려놓으세요. 노릇하게 구워질 때까지 오븐에서 약 10분간 굽습니다. 완전히 식히세요.

작은 그릇에 크림치즈와 레몬 제스트를 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요. 치즈 혼합물을 디핑 소스 그릇 바닥에 펴 발라주세요.
푸드 프로세서에 붉은 강낭콩, 남겨둔 드레싱, 소금과 후추를 넉넉히 넣고 곱게 갈아줍니다. 너무 걸쭉하면 물을 몇 큰술 넣어주세요. 갈아놓은 강낭콩 퓨레를 치즈 혼합물 위에 얹어줍니다.
남겨둔 토스카나 콩을 붉은 양파와 섞어 콩 퓌레 위에 얹습니다. 살사를 얹고 바삭한 피타 칩과 함께 제공합니다.