훌륭한 햄버거 패티
투표 수: 68
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
패티: 푸드 네트워크 레시피 제목 그대로 "맛있는 햄버거 패티"를 만들어 보세요. 고기가 듬뿍 들어간 음식이 당길 때를 위해 이 검증된 레시피를 기억해 두세요. 더욱 풍성한 맛을 원한다면, 가이 피에리의 '두 번 튀긴 감자튀김'을 사이드 메뉴로 곁들여 보세요. 두 번 튀기는 비법으로 언제나 바삭한 감자튀김을 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다진 소고기 어깨살 700g (지방 함량 20%)
- 소금과 갈은 후추
- 얇게 썬 체다 치즈 8조각 (선택 사항)
- 부드러운 참깨빵 4개를 반으로 자른 것
- 보스턴 비브 상추 잎과 슬라이스한 토마토를 고명으로 얹습니다.
- 두 번 튀긴 감자튀김제출을 위해
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 다진 소고기를 넣고 소금 1/2 티스푼을 골고루 뿌립니다. 고기를 부드럽게 4개의 공 모양으로 만든 다음, 살짝 눌러서 지름 10cm, 두께 2.5cm 정도의 패티를 만듭니다. 굽는 동안 패티가 부풀어 오르는 것을 방지하기 위해 엄지손가락으로 각 패티 중앙에 5cm 너비의 홈을 만듭니다.
- 그릴을 센 불로 예열하세요. 패티에 소금과 후추로 간을 합니다. 뒤집지 않고 패티 바닥에 줄무늬가 생길 때까지 3~5분간 굽습니다.
뒤집어서 반대쪽에도 줄무늬가 생기고 패티가 단단해질 때까지 3~5분 더 익힙니다. (선택 사항) 마지막 1분 동안 각 패티 위에 슬라이스 치즈 2장을 올리고 일회용 알루미늄 팬으로 덮어 녹입니다.
빵 위에 커틀릿을 올리고 양상추와 토마토 슬라이스를 얹어 드세요.
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