터키와 잉글리시 머핀 버거

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
수량: 햄버거 4개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 500, 총 지방 26 G., 포화지방 G., 단백질 40 G., 탄수화물 28 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

이 거의 다이어트 버거는 미국에서 아침 식사로 매우 인기 있는 납작하고 설탕이 없는 효모 빵인 잉글리시 머핀으로 만들어집니다. 버거 속에는 기름기가 적은 다진 칠면조 고기와 버섯으로 만든 패티가 들어 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 칠면조 고기 600g
4 잉글리시 머핀
포토벨로 버섯 갓 1개
굵게 다진 샬롯 1큰술
파슬리 3큰술
올리브 오일 2큰술, 그리고 차에 기름칠할 때 추가로 사용
우스터소스 1티스푼
얇게 썬 만체고 또는 체다 치즈 8조각
머스터드, 마요네즈, 아보카도 슬라이스를 토핑으로 얹습니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 칠면조 고기, 포토벨로 버섯, 샬롯, 우스터셔 소스, 아보카도

레시피에 따라 요리를 조리하기:

숟가락을 사용하여 버섯 갓 아래쪽의 아가미를 긁어냅니다. 갓을 2.5cm 크기로 잘라 푸드 프로세서에 넣습니다. 샬롯과 파슬리를 넣고 잘게 다질 때까지 짧게 여러 번 작동시킵니다.
버섯 캐비어를 큰 그릇에 옮겨 담습니다. 칠면조 고기, 올리브 오일, 우스터소스, 소금 1티스푼, 후추를 넣고 손으로 살살 섞어줍니다.

반죽을 4등분하여 공 모양으로 만든 후, 가볍게 눌러 지름 10cm, 두께 2.5cm의 패티 모양으로 만듭니다. 큰 접시에 담고 덮어서 단단해질 때까지 약 30분간 냉장 보관합니다.

그릴을 중불로 예열하세요. 그릴 석쇠에 올리브 오일을 바르세요.

패티를 뒤집지 않고 4~5분간 굽습니다. 밑면에 그릴 자국이 생기면 90도 돌려서 4~5분 더 굽습니다. 패티를 뒤집어서 속까지 완전히 익을 때까지 6~7분간 더 굽습니다. 마지막 3분 동안 각 패티 위에 치즈 2장을 올리고 일회용 알루미늄 오븐 용기로 덮어 치즈가 녹도록 합니다.
잉글리시 머핀을 썰어 구운 후 머스터드와 마요네즈를 바릅니다. 패티를 잉글리시 머핀 위에 올리고 아보카도를 얹어 서빙합니다.

레시피 터키 햄버거 야채 캐비어를 곁들여.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 패스트푸드 / 햄버거 / 전채 요리 / 샌드위치 / 푸드 네트워크 - 레시피

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