오이와 호이신 소스를 곁들인 햄버거

투표 수: 3

음식 사진: 레비 브라운

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

햄버거 오이와 호이신 소스를 곁들인 요리 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 소고기 650g (목살 부위가 좋음)
굵은 소금과 갓 갈은 후추
그릴용 식물성 기름
호이신 소스 1/4컵
대파 6개
참기름 1/2작은술, 그리고 팬에 바를 참기름 약간 더
참깨빵 4개를 가로로 반으로 자릅니다.
마요네즈 1/2컵
스리라차 소스(아시아식 칠리 소스) 1티스푼
얇게 썬 신선한 오이 12개

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 호이신 소스, 파, 참깨빵, 햄버거 빵, 마요네즈, 스리라차 소스, 오이

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요.
다진 고기를 각각 160g, 두께 약 2cm 정도의 동그란 패티 4개로 만듭니다. 엄지손가락으로 각 패티 중앙에 1.2mm 깊이의 홈을 만듭니다. 패티 양면에 소금과 후추를 뿌립니다.

그릴 석쇠에 식용유를 살짝 발라줍니다. 패티를 움푹 들어간 면이 아래로 가도록 석쇠 위에 올려놓고 겉면이 살짝 그을릴 때까지 약 5분간 굽습니다. 뒤집어서 살짝 단단해질 때까지 약 3분 더 구워줍니다. 패티는 미디엄 레어로 익을 것입니다. 굽기가 끝나기 1분 전에 패티에 호이신 소스를 발라줍니다. 패티를 접시에 옮겨 담고 5분간 그대로 두어 식힙니다.

대파에 참기름을 바르고 소금을 뿌린 후, 뒤집어가며 부드러워질 때까지 3~4분간 굽습니다. 구운 대파를 10cm 길이로 자릅니다. 빵을 자른 면이 아래로 가도록 그릴에 올려 노릇하게 구워질 때까지 약 1분간 굽습니다.
볼에 마요네즈, 스리라차 소스, 참기름을 넣고 섞은 후 빵에 바릅니다. 빵 아랫부분에 오이, 패티, 파를 차례로 올리고 나머지 빵 윗부분으로 덮습니다.

카테고리:

레시피 / 패스트푸드 / 햄버거 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 중국 요리

비슷한 레시피