브루클린 스타일 콘도그

투표 수: 17

시간: 50분
복잡성: 평균
인분: 4

이것들을 맛보면서 뉴욕의 맛을 느껴보세요 가장 맛있는 핫도그 캐러멜라이즈드 양파, 베이컨, 옥수수, 치즈가 들어간 바비 플레이의 버거.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

베이컨 3줄, 굵게 다진 것
큰 양파 2개, 잘게 다진 것
굵은 소금 1티스푼
카놀라유 2큰술
옥수수 옥수수 3개에서 나온 알갱이
설탕 0.5티스푼
갓 갈아낸 후추
잘게 다진 신선한 고수 잎 1큰술
소시지 4개
피리피리 핫소스 1큰술
4 감자빵
녹인 무염 버터 4큰술
마요네즈 2큰술
통곡물 겨자 2큰술
강판에 간 단단한 코티하 치즈 0.25큰술
카옌페퍼 약간
라임 0.5개를 4조각으로 자른 것

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 베이컨, 양파, 옥수수, 고수, 소시지, 핫소스, 핫도그 빵, 마요네즈, 통곡물 겨자, 코티하 치즈, 갈은 카옌페퍼, 라임

레시피에 따라 요리를 조리하기:

베이컨

팬에 베이컨을 넣고 중불에서 기름이 빠지고 베이컨이 바삭해질 때까지 볶습니다. 베이컨은 잠시 따로 둡니다. 남은 기름에 양파를 볶습니다.
캐러멜라이즈드 양파

양파를 베이컨 기름이 담긴 프라이팬에 넣고 소금 0.5티스푼을 넣어 기름의 수분 함량을 줄입니다. 중불에서 20분간 익힌 후 따로 둡니다.

옥수수

중불로 달군 프라이팬에 카놀라유 2큰술을 두르고 기름이 살짝 연기가 나기 시작하면 옥수수 알갱이, 설탕 0.5작은술, 소금 0.5작은술, 그리고 취향에 따라 freshly ground pepper(갓 갈은 후추)를 넣습니다. 가끔씩 저어주면서 옥수수 알갱이가 부드러워지고 갈색이 될 때까지 센 불에서 익힙니다. 불에서 내리고 다진 고수 잎 1작은술을 넣고 섞어줍니다. 잠시 옆에 둡니다.
소시지

그릴을 센 불로 예열하세요. 핫도그를 그릴 석쇠에 올려 살짝 그을릴 때까지 굽습니다. 핫소스를 살짝 발라주세요. 핫도그 빵 안쪽에 녹인 버터를 바르고 자른 면이 아래로 가도록 그릴에 올립니다. 30초 또는 바삭해질 때까지 구워주세요.
준비된 재료로 핫도그를 조립하세요.

핫도그 빵 안쪽에 마요네즈와 머스터드를 바릅니다. 핫도그를 빵에 하나씩 넣고 캐러멜라이즈드 양파 1큰술을 올립니다. 다진 베이컨 1큰술과 옥수수 혼합물 2큰술을 추가합니다. 핫도그 위에 코티자 치즈를 갈아서 뿌립니다. 핫도그 하나당 치즈 1/2큰술이면 충분합니다. 카옌페퍼를 약간 뿌립니다. 라임즙을 살짝 뿌려 완성합니다.