시카고 스타일 핫도그와 수제 절임 야채

투표 수: 29

시간: 55분
복잡성: 평균
인분: 4

이 시카고 전통 핫도그는 레시피 작가 제프 마우로의 자랑이며, 그는 야외에서 조리하고 먹는 것을 추천합니다. 이렇게 제공됩니다. 패스트푸드 절인 야채와 셀러리 소금으로 양념한 감자튀김을 곁들였습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

핫도그

천연 케이싱에 담긴 소고기 소시지 4개
4 갓 구운 핫도그 빵
잘게 다진 흰 양파 1개
작은 통조림 고추 8개
수제 야채 절임 소스 (레시피 포함)
노란 겨자
셀러리 씨앗 가루와 소금을 곁들인 감자튀김 (레시피 포함)

수제 야채 절임 소스

잘게 다진 오이와 식초와 설탕에 절인 채소가 들어간 통조림 1컵 (채소 캐비어)
잘게 다진 절인 토마토 고추 1큰술
설탕 1큰술

셀러리 소금을 뿌린 감자튀김

식물성 기름
껍질을 벗긴 큰 감자 4개
셀러리 씨앗을 갈아 넣은 소금 연료 보급을 위해

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 소시지, 핫도그 빵, 양파, 고추, 야채렐리시, 감자, 셀러리 소금, 감자 튀김, 겨자

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 찜기를 넣고 소시지를 담습니다. 소시지가 따뜻해질 때까지 5분간 쪄주세요. 소시지가 거의 다 익으면 빵을 위에 얹습니다. 핫도그 1~2분 정도 데워서 살짝 따뜻하게 해주세요.

핫도그를 빵에 넣으세요. 양파, 피망 2개, 그리고 직접 만든 피클렐리시를 살짝 뿌려주세요. 머스터드를 바르세요. 서빙할 때는 핫도그 위에 튀긴 감자와 셀러리 소금을 얹고, 각각 호일에 싸서 2~3분간 두세요.

김치 절인 배추를 넣어 아시아식 핫도그를 만들어 보세요. 김치를 곁들인 아시아식 핫도그.
수제 야채 절임 소스 레시피

깊은 그릇에 오이, 후추, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 소스가 완성되었습니다. 소스는 총 1컵 분량이 될 것입니다.

감자튀김 레시피

7쿼트(7리터) 크기의 냄비나 더치 오븐에 식용유를 2/3 정도 채웁니다. 중불에서 기름을 가열하여 기름에 꽂은 온도계가 190°C(355°F)를 나타낼 때까지 기다립니다.
감자를 0.6cm 두께로 채 썰어주세요. 감자를 기름에 조금씩 넣어 8분간 노릇하게 튀겨줍니다. 구멍 뚫린 주걱으로 감자를 건져내어 키친타월을 깐 베이킹 시트에 올려 기름기를 제거합니다. 셀러리 씨 소금으로 간을 합니다. 간을 한 후 바로 드세요.