토마토

이 멕시코식 전채요리는 몇 분 만에 완성되며, 좀 더 식감이 살아있는 과카몰리를 선호하는 분들에게 안성맞춤입니다. 잘 익은 아보카도를 깍둑썰기하여 양파, 고수, 고추, 라임즙과 함께 포크로 으깨줍니다. 모든 재료는... 더 읽어보기

• 과카몰리
• 케사디야

멕시코식 퀘사디아는 또띠아를 반으로 접고 그 안에 쫄깃한 치즈를 채워 넣은 음식입니다. 또띠아 한쪽 면에 잘게 썬 치즈를 뿌리고, 바삭하게 부순 베이컨, 볶은 파, 매콤한 할라피뇨 고추를 올린 후 나머지 반쪽으로 덮어주세요. 더 읽어보기

멕시코에서 가장 인기 있는 디핑 소스 중 하나는 레이어드 딥입니다. 여러 가지 소스와 디핑 소스를 따로 준비하여 접시에 층층이 쌓아 올려 각 층이 보이도록 하는 요리입니다. 즉, 맨 위층 소스부터 맨 아래층 소스까지 모두 보이도록 하는 것입니다. 더 읽어보기

이 스튜는 소고기 양지살 한 덩어리를 통째로 사용하여 만듭니다. 육질이 단단하고 풍부한 육즙이 가득한 이 부위는 오랜 시간 푹 끓여 고기와 채소의 육즙이 골고루 어우러져 더욱 깊은 풍미를 자아냅니다. 더 읽어보기

남부 지방 특유의 풍미가 가득한 푸짐하고 맛있는 요리로, 섬유질과 단백질이 풍부합니다. 옥수수 그릿츠를 우유에 끓여 따로 익힌 채소와 함께 제공합니다. 바삭한 베이컨에 향신료, 콜라드 그린, 통조림 토마토를 넣고... 더 읽어보기

• 닭 튀김
• 샐러드

여름철 대표 샐러드인 토마토와 오이 샐러드에 매콤한 페퍼론치니 고추와 마늘을 넣고, 드레싱으로 올리브 오일과 갓 짜낸 레몬즙을 사용하면 훨씬 더 풍미로운 맛을 즐길 수 있습니다. 예를 들어 이렇게요. 더 읽어보기

단 30분 만에 맛있고 푸짐한 고기 스튜를 만들어 보세요. 고춧가루와 치폴레 고추가 푹 끓여내어 풍부하고 매콤하며 훈제 향이 가득한 풍미를 선사합니다. 스튜를 빠르게 만들려면 다음 고기 재료를 사용하세요. 더 읽어보기

쌀쌀한 날씨에 몸을 따뜻하게 해주는 매콤하고 진한 토마토 수프입니다. 토마토의 풍미에 할라피뇨의 은은한 매운맛과 라임의 상큼한 시트러스 향이 조화롭게 어우러집니다. 이 수프는 직접 재배한 토마토 통조림을 사용하여 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

속부터 시원하게 해주는 완벽한 여름 수프입니다. 게다가 더운 날씨에 가스레인지 앞에서 오래 서 있을 필요도 없어요. 껍질을 벗기고 씨를 제거한 토마토에 오이, 피망, 할라피뇨, 마늘을 넣고 향신료를 추가하여 갈아주세요. 더 읽어보기

미국식 콥 샐러드는 베이컨, 닭고기, 아보카도, 블루 치즈, 토마토의 풍부한 맛이 어우러진 요리입니다. 전통적으로는 이 재료들을 싱싱한 양상추 잎 위에 가지런히 놓습니다. 하지만 도시락을 직접 싸갈 때는... 더 읽어보기

이 샐러드는 양념에 재워 구운 병아리콩, 신선한 토마토, 오이, 양상추에 타히니 참깨 페이스트를 넣은 요거트 드레싱을 얹어 만듭니다. 병아리콩과 향신료 덕분에 팔라펠과 비슷한 풍미를 지니면서도 색다른 맛을 선사합니다. 더 읽어보기

• 샐러드
• 바삭한 병아리콩

이 레시피는 그리스 샐러드를 더욱 든든하게 즐길 수 있도록 변형한 것입니다. 전통적인 여름 채소들을 이탈리아 오르조 파스타와 함께 섞고, 그리스식 요거트 베이스의 랜치 드레싱을 곁들였습니다. 이렇게 하면 파스타가 더욱 크리미한 풍미를 갖게 됩니다. 더 읽어보기

전통적인 프리타타와 달리, 이 프리타타는 오븐이 아닌 가스레인지에서 빠르게 만들 수 있습니다. 만드는 방법은 간단합니다. 먼저 브로콜리를 전자레인지에 익혀 부드럽게 만든 후, 달걀물에 치즈와 바질을 넣고 팬에 부어주세요. 그리고... 더 읽어보기

단순한 계란 프라이도 멕시코 목장주들의 전통 아침 식사인 우에보스 란체로스로 만들면 훨씬 더 맛있고 흥미로워집니다. 오늘날에는 멕시코 각 지역에서 유래한 다양한 우에보스 란체로스 변형 요리를 찾아볼 수 있습니다. 더 읽어보기

내일 퇴근 후 집에서 별다른 노력 없이 따뜻하고 맛있는 저녁 식사를 즐기고 싶다면, 오늘 밤 슬로우 쿠커에 찜 요리(고기와 채소를 푹 끓인 요리) 재료를 모두 넣어두세요. 양파를 다지고, 소고기에 양념을 문지르고, 물을 붓고... 더 읽어보기

• 팔라펠
• 피키요 고추를 넣은 요거트 소스
• 흰콩 후무스
• 토마토렐리시

팔라펠은 유럽 국가에서 주로 채식주의자들 사이에서 인기가 있지만, 이 바삭한 병아리콩 볼은 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다. 요리하기 전에 병아리콩을 찬물에 24시간 담근 후 물기를 완전히 빼주세요. 더 읽어보기

전통적인 페루식 세비체는 생선회와 양파를 라임즙 드레싱에 버무려 만듭니다. 하지만 새우와 같은 다른 해산물을 넣어 만드는 변형된 세비체도 있는데, 새우는 삶은 후 요리에 추가합니다. 큰 새우는 찐 다음 잘게 다져서 사용합니다. 더 읽어보기

이 수프는 토마토를 자체 즙에 절인 것과 회향 뿌리를 넣어 만드는데, 회향 뿌리는 먼저 대파와 약간의 삼부카와 함께 볶습니다. 은은한 아니스 향이 회향의 풍미를 더욱 돋보이게 하고 깊은 맛을 더합니다. 더 자세한 내용은... 더 읽어보기

이 미니 버섯은 빠르게 조립하여 오븐에 몇 분 만에 구울 수 있습니다. 그대로 드시거나, 서빙 직전에 돼지 안심 슬라이스나 구운 닭고기를 얹어 드셔도 좋습니다. 향긋하고 맛있는 이 버섯은... 더 읽어보기

애호박을 오븐의 브로일러 기능으로 미리 구우면 아름다운 황금빛 껍질이 생겨 다른 재료와 함께 조리할 준비가 됩니다. 토마토 소스는 채소 조각과 훌륭한 조화를 이룹니다. 구운 흰 치즈 크럼블을 곁들여 드세요. 더 읽어보기

퀴노아는 21세기에 들어서야 건강식을 추구하는 사람들 사이에서 인기를 얻었지만, 수 세기 전부터 알려져 왔으며 남아메리카 원주민들의 식단에도 포함되어 있었습니다. 다른 곡물과는 달리 영양가가 높고 가벼우며, 다양한 영양소가 풍부합니다. 더 읽어보기

발사믹 소스에 끓인 콩은 마치 몇 시간 동안 푹 끓인 것처럼 풍부하고 깊은 풍미를 자랑합니다. 만드는 방법은 간단합니다. 통조림 콩을 토마토 소스에 넣고 볶은 향신료를 추가하여 끓이면 됩니다. 더 읽어보기

이 샌드위치를 ​​만들려면 길이가 약 15cm인 긴 빵이 필요합니다. 빵을 반으로 자르고 노릇하게 구운 다음 마요네즈 소스를 바르고 바삭한 감자 스틱을 겹겹이 쌓아 올리세요. 더 읽어보기

이 간단한 캐서롤에는 속이 빈 파스타를 사용하세요. 파스타 면의 크기는 다양해도 괜찮지만, 캐서롤이 촉촉하게 유지되도록 충분한 소스를 머금어야 합니다. 이 캐서롤은 풍미가 환상적으로 어우러진 요리입니다. 더 읽어보기

다양한 속을 채운 작은 만두와 비슷한 이탈리아 토르텔리니 파스타는 맛있는 메인 요리뿐만 아니라 풍미와 식감이 흥미로운 푸짐한 수프를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 볶은 이탈리아 토르텔리니 가루를 한 팬에 넣고 섞어주세요. 더 읽어보기

석기 시대 동굴인들이 부리토를 만들었던 방식대로 만들어 보세요. (물론 그들이 부리토를 아예 만들지 않았을 수도 있지만요.) 안 그랬다면 정말 아쉬울 거예요. 양배추 잎에 싸서 만든 부리토는 놀랍도록 촉촉하고 맛있으면서 건강에도 좋거든요. 그리고 설령 당신이... 더 읽어보기

이 요리를 준비하려면 가자미 필레에 게살, 레몬 제스트, 회향을 섞은 속을 채워 돌돌 말아 토마토 소스에 화이트 와인과 조개 육수를 넣고 끓입니다. 롤이 완성되면, 더 읽어보기

한 그릇에 최대한 많은 건강하고 맛있는 재료를 담아내는 요리를 볼 요리라고 합니다. 점심으로 볼 요리를 선택하면 한 번에 다양한 영양가 있는 재료를 섭취할 수 있습니다. 더 읽어보기

(영어 단어 "bowl"에서 유래한) 그릇이라는 개념은 단백질, 지방, 탄수화물 등 모든 영양소의 균형을 맞춰 맛있고 든든한 한 끼 식사를 제공하는 데 있습니다. 그릇은 보기에도 아름답고 식욕을 돋우기도 합니다. 재료를 준비하세요 - 더 읽어보기

이 샐러드는 토마토 슬라이스, 모짜렐라 치즈, 바질 잎에 올리브 오일을 뿌린 전통적인 이탈리아식 카프레제 샐러드와 맛은 거의 똑같지만, 모양새는 훨씬 독특하고 흥미롭고 재미있습니다. 이게 전부입니다. 더 읽어보기

아침에 든든하고 맛있는 따뜻한 샌드위치보다 더 좋은 게 있을까요? 예를 들어 멕시코에서는 이런 샌드위치가 아침 식사로 아주 인기 있는데, 몰레테스(Molletes)라고 부릅니다. 몰레테스의 주재료는 볶은 콩과 치즈입니다. 하지만 - 더 읽어보기

전통적인 이탈리아 판자넬라 샐러드는 토마토, 딱딱해진 빵, 양파, 올리브 오일, 식초로 만듭니다. 간단하면서도 맛있고 신선해서 여름에 딱 어울립니다. 하지만 여기에 다른 지역의 특색 있는 재료들을 더하면 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

맥앤치즈는 마카로니와 치즈 소스로 만든 전통적인 미국 요리이지만, 통조림 토마토(국물째), 고추, 멕시코산 치즈 혼합물을 소스에 넣어 멕시코식으로 변형해 보세요. 더 든든한 식사를 원한다면... 더 읽어보기

이탈리아 미네스트로네 수프는 아마 다들 한 번쯤은 들어보셨을 거예요. 가볍고 건강에도 좋으며 채소도 듬뿍 들어있죠. 하지만 이 수프에 겨울에도 먹을 수 있는 맛있고 건강한 버전이 있다는 사실은 잘 모르시는 분들이 많을 겁니다. 전통적인 미네스트로네와는 달리, 겨울 버전은... 더 읽어보기

곱슬 케일은 이 파스타에 독특한 풍미와 식감을 더해줍니다. 조리 방법은 간단합니다. 먼저 통조림 토마토를 향신료와 함께 국물에 끓인 후, 잘게 찢은 케일을 넣어 섞어주세요. 더 읽어보기

모로코를 포함한 북아프리카 국가에서 가장 흔하고 전통적인 요리는 타진입니다. 타진은 살짝 튀긴 고기를 채소와 향신료와 함께 약한 불에서 몇 분간 끓여 만듭니다. 더 읽어보기

• 스테이크
• 봉사하기 위해

플랭크 스테이크는 저렴한 소고기 부위입니다. 일반 스테이크보다 훨씬 질기지만 풍미가 아주 풍부합니다. 제대로 조리하면 플랭크 스테이크는 육즙이 풍부하고 부드럽습니다. 먼저, 플랭크 스테이크를 손질해야 합니다... 더 읽어보기

• 로메스코 소스
• 오믈렛

맛있고 든든하며 풍미 가득한 스페인식 오믈렛은 햄, 만체고 치즈, 카탈루냐식 로메스코 소스와 같은 전통적인 스페인 재료를 얇고 큰 오믈렛으로 감싸 샌드위치처럼 만듭니다. 주요 재료는 다음과 같습니다. 더 읽어보기

아침 식사로 20분 안에 만들 수 있는 간편한 1인용 피자입니다. 통곡물 잉글리시 머핀을 베이스로 사용하세요. 머핀을 반으로 자르고, 각 반쪽에 맛있는 피자의 주요 재료인 잘게 다진 재료들을 얹어주세요. 더 읽어보기

치즈, 햄, 버섯, 토마토, 허브를 넣고 비닐봉지에 넣어 조리하는 오믈렛은 튀기는 것보다 건강한 대안입니다. 이 방법은 건강을 생각하는 사람들뿐만 아니라 어린아이들을 위한 오믈렛을 만들 때도 적합합니다. 게다가, 더 읽어보기

압력솥 기능을 이용해 슬로우쿠커로 소고기를 푹 익히면 한 시간도 채 걸리지 않습니다. 특히 이 방법은 어깨살처럼 질긴 부위를 사용하기 때문에 더욱 효과적입니다. 완성된 소고기는 매우 부드럽고 촉촉할 것입니다. 더 읽어보기

미국에서 가장 인기 있는 샌드위치 네 가지의 풍미를 담은 이 거대한 퀘사디아는 많은 사람들이 함께 즐기기에 완벽한 메뉴입니다. 이름에서 알 수 있듯이, 이 애피타이저는 두 가지 요리를 결합한 것입니다. 하나는 치즈를 넣고 튀긴 또띠아인 멕시칸 퀘사디아이고, 다른 하나는... 더 읽어보기

카치아토레는 이탈리아 사냥꾼 스타일의 닭고기 요리입니다. 닭고기를 조각내어 따로 튀긴 후 토마토, 양파, 마늘, 버섯, 향신료와 함께 소량의 육수에 끓입니다. 더 푸짐하고 만족스러운 요리를 원하시면 육수를 더 오래 끓여도 좋습니다. 더 읽어보기

고기와 채소를 넣은 스튜는 간단하면서도 든든한 요리로, 가족 식사나 명절 잔치에 모두 잘 어울립니다. 또한, 고기와 채소를 어떤 것이든 함께 끓여 만들 수 있어 재료 선택의 폭이 넓습니다. 더 읽어보기

걸쭉하고 진한 칠리 콘 카르네(스페인어: chili con carne – 고기가 들어간 칠리)는 멕시코와 접경한 미국 주에서 인기 있는 요리입니다. 이 요리의 기본은 다진 칠면조 고기를 고추, 토마토, 콩, 향신료와 함께 슬로우 쿠커에 끓여 만든 스튜입니다. 더 읽어보기

슬로우 쿠커에 고기, 감자, 양파, 피망, 토마토를 넣고 익힙니다. 스페인어권 여러 나라에서 인기 있는 사존 양념을 넣으면 독특한 라틴 아메리카 풍미를 더할 수 있습니다. 사존 양념에는 보통 커민이 들어갑니다. 더 읽어보기

토마토 소스에 콩과 고추를 넣고 끓인 멕시코식 고기 스튜로, 이름도 여기서 유래했습니다. 이 요리에는 두 종류의 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 소고기 양지살과 돼지 어깨살은 질긴 부위이면서도 조리하기 쉬워 훌륭한 선택입니다. 더 읽어보기

말린 과일을 넣고 끓인 고기 스튜는 모로코 요리에서 매우 인기 있는 음식입니다. 달콤한 과일 맛은 다양한 향긋한 향신료와 허브로 균형을 맞춥니다. 칠면조 고기에 건포도와 말린 살구를 넣고 슬로우 쿠커에 끓인 후, 달콤한 육두구를 넣어 풍미를 더하세요. 더 읽어보기

슬로우 쿠커에서 8시간 이상 조리하면 소고기가 아주 부드럽고 육즙 가득한 고기로 변합니다. 채소와 함께 곁들이면 흔적도 없이 사라지는 맛있는 요리가 완성됩니다. 조리하기 전에 고기를 먼저 겉면을 익혀야 합니다. 만약 그릇이... 더 읽어보기

신시내티 칠리는 미국 오하이오 주, 특히 신시내티가 위치한 곳에서 유래하여 큰 인기를 얻은 요리입니다. 20세기 초, 그리스 이민자가 고기 소스에 지중해풍의 풍미를 더해 이 요리를 개발했습니다. 더 읽어보기

생으로 먹을 때 스파게티 스쿼시는 다른 품종과 내부 구조가 거의 동일합니다. 하지만 익히고 나면 비로소 이름에 걸맞은 맛을 냅니다. 스파게티 스쿼시는 익히면 속살이 섬유질로 쉽게 분리되는데, 이는... 더 읽어보기

향긋한 요거트 소스를 곁들여 이 버거에 지중해의 풍미를 더했습니다. 이 소스는 전통 그리스식 차지키 소스처럼 플레인 요거트에 페타 치즈, 갈은 오이와 마늘, 민트, 소금, 후추를 섞어 버거 위에 발라 드시면 됩니다. 더 읽어보기

• 칠레
• 토핑

멕시코 요리 칠리 콘 카르네(스페인어: 고기 칠리)를 처음 만들어 보더라도 맛있게 즐길 수 있는 확실한 레시피입니다. 이름에서 알 수 있듯이 주재료는 고기와 고추입니다. 고기는... 더 읽어보기

아주 간단하고 건강에도 좋은 요리로, 준비하는 데 시간도 얼마 걸리지 않습니다. 채소를 썰어 밀가루를 묻힌 고기와 양념과 함께 슬로우쿠커(멀티쿠커)에 넣으세요. 7시간 동안 푹 끓이면 저녁 식사가 완성됩니다. 더 읽어보기

타코는 고기, 소스, 허브를 넣어 작은 옥수수 토르티야로 만든 멕시코식 전채 요리입니다. 타코 속 재료로는 칠면조 가슴살을 슬로우 쿠커(멀티쿠커)에 넣고 토마토, 당근, 피망과 함께 전통적인 방식으로 끓여 만듭니다. 더 읽어보기

이 멕시코 수프는 슬로우 쿠커 요리에 딱 맞는 것 같습니다. 하루 일과를 마치고 따뜻하고 바로 먹을 수 있는 저녁 식사를 즐길 수 있다는 분명한 장점 외에도, 이 조리법은 모든 재료를— 더 읽어보기

진하고 매콤한 맛이 일품인 훌륭한 멕시코식 야채 수프입니다. 이 수프를 만들려면 양파, 피망, 토마토 통조림(국물에 담긴 것), 냉동 옥수수 등의 야채가 필요합니다. 닭고기와 함께 끓여주세요. 더 읽어보기

멕시코 파히타 스타일로 조리한 닭고기입니다. 양파 가루, 마늘 가루, 생강, 파프리카, 고추, 오레가노, 커민 등 특별한 향신료를 섞어 만든 양념 덕분에 특유의 파히타 풍미를 자랑합니다. 게다가 조리법도 아주 간단합니다. 더 읽어보기

펜네 알라 보드카(이탈리아어: 보드카를 곁들인 펜네)는 토마토 퓨레, 생크림, 보드카로 만든 소스에 펜네 파스타(깃털 모양 파스타)를 넣어 만든 이탈리아 요리입니다. 이 레시피는 1980년대 이탈리아에서 보드카를 대중화하기 위해 개발된 것으로 알려져 있습니다. 더 읽어보기

칠리 콘 카르네(스페인어로 '고기가 들어간 칠리'라는 뜻)는 고기(주로 소고기)와 고추를 주재료로 하는 전통적인 텍스멕스 요리입니다. 칠리 콘 카르네는 멕시코와 미국에서 매우 인기 있는 음식으로, 점심이나 저녁 식사로 즐겨 먹습니다. 더 읽어보기

호박은 채소이면서도 단맛이 나기 때문에, 호박을 활용한 요리는 흥미롭고 독특한 풍미를 자랑합니다. 이러한 단맛은 다른 채소나 양념과 어우러져 놀라운 맛을 만들어냅니다. 예를 들어, 도토리호박을 토마토와 함께 구워 보세요. 토마토의 새콤한 맛이... 더 읽어보기

타불레 샐러드는 레바논에서 유래한 인기 있는 중동식 전채 요리입니다. 타불레의 주재료인 파슬리와 불가르를 잘게 다진 채소(주로 토마토, 양파, 민트)와 섞고, 기름과 레몬 또는 라임즙으로 드레싱합니다. 더 읽어보기

토마토 소스에 졸인 로스트 비프는 오븐에 굽기에는 적합하지 않은 목살처럼 질긴 부위의 소고기를 조리하기에 이상적인 레시피입니다. 고기는 토마토 소스에 졸여 놀라울 정도로 부드럽고 육즙이 풍부해지며, 기분 좋은 새콤한 맛을 더합니다. 더 읽어보기

멕시코 요리인 칠레 콘 케소(스페인어: chile con queso – 치즈를 곁들인 칠리) 또는 간단히 케소는 녹인 치즈와 매운 고추를 섞어 만든 소스로, 전통적으로 콘칩, 나초, 토르티야와 함께 먹거나 다양한 요리의 일부로 곁들여 먹습니다. 더 읽어보기

• 미트볼
• 마리나라 소스

이탈리아식 돼지고기 미트볼은 놀라울 정도로 육즙이 풍부하고 부드러우며 풍미가 뛰어납니다. 미트볼은 먼저 팬에 반쯤 익을 때까지 구운 후, 토마토, 마늘 등으로 만든 이탈리아식 마리나라 소스에 잠시 끓입니다. 더 읽어보기

멕시코 요리의 특징은 매운 고추입니다. 고추의 종류는 매우 다양하며, 각각 고유한 맛과 향을 지니고 있습니다. 그중에서도 "칠리" 또는 "칠리 콘 카르네"라는 요리는 스페인어로 "고기와 고추"라는 뜻이며, 대표적인 재료입니다. 더 읽어보기

• 칠레
• 콘브레드

칠리 콘 카르네, 또는 간단히 칠리라고 부르는 이 요리는 보통 옥수수 토르티야와 함께 먹지만, 베이컨과 샬롯을 얹은 빵과 함께 먹으면 훨씬 더 맛있습니다. 고기는 놀라울 정도로 부드럽고, 칠리의 매운맛은 다른 재료들의 풍미와 어우러져 균형을 이룹니다. 더 읽어보기

일부 채소는 구우면 캐러멜화되는데, 이런 채소로 달콤한 수프를 만들어 보는 건 어떨까요? 생강과 향신료가 조화롭게 어우러진 풍미 가득한 이 크림 수프는 쌀쌀한 가을 저녁에 몸을 따뜻하게 해 줄 거예요. 채식주의자도 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

토마토 소스는 보통 고기와 채소에 곁들여 먹지만, 특히 파스타 소스로 인기가 많습니다. 토마토는 풍부한 맛과 높은 수분 함량, 부드러운 과육을 가지고 있어 훌륭한 소스 재료입니다. 이 레시피를 통해... 더 읽어보기

아주 간단하게 만들 수 있고, 맛있고 든든한 스테이크 감자 샐러드입니다. 감자는 오븐에서 부드러워질 때까지 굽고, 스테이크는 팬에 구운 후 오븐에서 마무리합니다. 블루 치즈를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

이탈리아계 영국인 셰프 지아다 데 로렌티스의 새우와 크리미한 토마토 허브 소스 파스타는 맛있고 든든한 한 끼 식사로, 가족 저녁 식사에 제격입니다. 편안한 일요일 저녁 식사나 특별한 날에도 잘 어울립니다. 더 읽어보기

토마토, 매콤한 할라피뇨, 고수, 달콤한 안초 칠리, 매운맛을 더하는 카옌 페퍼, 머스터드, 마요네즈를 넣은 감자 샐러드입니다. 이 감자 샐러드는 미식가와 먹는 것을 좋아하는 사람들 사이에서 인기 있는 레스토랑인 메사 그릴(Mesa Grill)에서 제공됩니다. 더 읽어보기

• 일곱 가지 채소 조림
• 쿠스쿠스

향신료와 채소가 함께 익어가는 향기만으로도 벌써부터 놀라운 경험을 예고합니다. 그리고 그 기대는 완성된 요리를 맛보는 순간 충족될 것입니다. 완벽한 양념 조화에 순무와 당근에 향긋한 풍미가 더해지고, 애호박까지... 더 읽어보기

• 야채 라자냐
• 토마토 소스

많은 농부와 정원사들은 채소를 소진하기 위해 다양한 채식 요리를 만듭니다. 이렇게 하면 더 가볍고 건강한 요리를 즐길 수 있습니다. 이 레시피를 따라 하면 일반 라자냐 대신 크리미한 콩을 넣어 커다란 라자냐를 만들 수도 있습니다. 더 읽어보기

삶거나 구운 옥수수에 토마토, 적양파, 피망, 고수를 곁들인 아주 간단한 샐러드입니다. 상큼하고 맛있으며, 밝고 풍미 가득한 이 샐러드는 여름 식탁이나 피크닉에 제격입니다. 더 읽어보기

• 팜바즈 번스
• 치킨 샌드위치
• 레드 살사 (살사 로하)

팜바소 빵에 닭고기와 매콤한 빨간 살사를 넣어 미니 멕시코식 샌드위치를 ​​만들어 보세요. 빨간 살사(살사 로하)는 멕시코 요리에서 전통적이고 가장 인기 있는 소스 중 하나입니다. 토마토로 만들어지며, 더 읽어보기

익히지 않고도 맛있고 간편하게 만들 수 있는 토마토 소스 파스타입니다. 먼저 소심 토마토를 갈아 준비하세요. 소심 토마토는 과육이 풍부하고 향긋하며 풍미가 진합니다. 갈아 놓은 토마토에 마늘과 올리브 오일을 넣고 양념한 후... 더 읽어보기

파파 알 포모도로(이탈리아어로 토마토 죽)는 토스카나 요리의 가장 기본적이고 필수적인 재료로 만들어지며, 그 특징인 단순함과 풍부한 향과 맛을 반영합니다. 올리브 오일, 마늘, 더 읽어보기

속을 채운 채소는 언제나 식탁에서 보기에도 좋고 맛있어 보입니다. 여러 종류의 채소를 사용하여 전채 요리를 준비하고 보기 좋게 담아내세요. 준비된 피망, 토마토, 애호박 보트에 푸짐한 속을 채워 넣으세요. 더 읽어보기

구운 닭고기를 곁들인 이 파스타 샐러드는 양이 푸짐해서 단품 요리로도 손색이 없습니다. 이미 고기, 채소, 파스타까지 포함되어 있죠. 익힌 나비 모양 양파와 닭고기 조각을 섞고, 식초에 절인 토마토와 허브를 더하면... 더 읽어보기

구운 피망, 토마토, 바삭한 빵가루로 속을 채운 감자는 전채 요리나 메인 요리의 사이드 메뉴로 즐길 수 있습니다. 겉보기에는 평범해 보이는 감자라는 재료도 다채로운 맛을 더하는 훌륭한 베이스가 될 수 있습니다. 더 읽어보기

판자넬라는 가장 간단하면서도 맛있는 이탈리아식 여름 샐러드입니다. 달콤하게 잘 익은 토마토, 아삭하고 향긋한 양파, 새콤한 올리브 오일과 식초 드레싱, 그리고 드레싱과 채소즙을 듬뿍 머금은 딱딱한 빵 조각이 어우러집니다. 더 읽어보기

이 속을 채운 토마토 전채요리는 맛도 훌륭할 뿐 아니라 식탁 위에서도 근사해 보입니다. 준비하기도 쉽고 30분 남짓이면 완성되기 때문에 특별한 저녁 식사는 물론 일상적인 식사에도 안성맞춤입니다. 더 읽어보기

• 뇨키
• 소스

이탈리아 뇨키는 맛있고 활용도가 높아 꼭 식단에 포함시켜야 할 음식입니다. 대량으로 만들어 냉동 보관하거나, 필요할 때마다 조금씩 삶아서 다양한 요리와 함께 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

멕시코 전채 요리인 토스타다는 바삭하게 튀긴 또띠아 위에 채소와 고기를 겹겹이 쌓아 올린다는 점에서 타코와 다릅니다. 일반적으로 토스타다는 타코를 만들기에는 이미 신선도가 떨어졌지만 버리기에는 아직 이른 또띠아를 사용합니다. 이런 또띠아를 활용해 보세요... 더 읽어보기

야채 스튜인 라따뚜이는 구우면 더욱 맛있고 풍미가 깊어집니다. 전통적인 라따뚜이에는 토마토, 가지, 애호박, 양파가 들어갑니다. 잘 익은 야채를 숯불에 구운 후 잘게 썰어 향긋한 허브, 마늘, 올리브 오일로 양념해 보세요. 더 읽어보기

이 요리는 가족 식사나 단체 식사 모두에 안성맞춤입니다. 이 파스타는 준비하기 쉽고 빠르며, 기대 이상의 맛을 자랑합니다. 가리비는 소스에 독특한 해산물 풍미를 더해주지만, 다른 재료를 추가해도 좋습니다. 더 읽어보기

올리브, 케이퍼, 바질이 거의 완벽한 조화를 이루는 풍부하면서도 가벼운 요리입니다. 신선한 토마토와 마늘로 만든 마리나라 소스는 다른 재료들과 어우러져 완전히 새로운 풍미를 선사합니다. 조리 시간도 짧고... 더 읽어보기

맛있는 이탈리아 포카치아는 독특한 전채 요리 또는 빵 대용으로 제격입니다. 이 레시피는 반죽에 삶은 감자를 넣어 부드럽고 촉촉한 식감을 만들어냅니다. 바삭하게 구운 파르메산 치즈 크러스트는 풍미를 완벽하게 보완합니다. 더 읽어보기

과카몰리는 고대 아즈텍 시대부터 멕시코에서 만들어져 왔습니다. 다른 채소와 함께 으깬 이 놀랍도록 맛있고 건강한 아보카도 페이스트는 조리가 필요 없어 건강식을 추구하는 사람들뿐만 아니라 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 더 읽어보기

• 타코
• 로즈메리 크로스티니

멕시코 타코는 보통 고기와 채소를 넣은 작은 또띠아지만, 좀 더 창의적으로 채소만으로 만든 타코를 만들어 보는 건 어떨까요? 물론, 이렇게 만든 타코는 푸짐한 멕시코 타코와는 맛이 많이 다를 겁니다. 더 읽어보기

다른 이탈리아 파스타처럼 라비올리도 채소와 훌륭한 궁합을 자랑합니다. 하지만 채소 소스 대신 잘게 다진 가지와 토마토 스튜를 곁들여 보세요. 향긋한 가지는 야생 버섯 라비올리 속과 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

이탈리아 요리의 상징인 카프레제 샐러드는 얇게 썬 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질 잎에 올리브 오일을 뿌린 요리입니다. 이탈리아 사람들은 이 맛있는 전채 요리에 신선하고 육즙이 풍부한 토마토 슬라이스를 곁들여도 전혀 개의치 않습니다. 더 읽어보기

차가운 가스파초 수프는 더운 여름날에 딱입니다. 가볍고 상큼한 이 채소와 과일 요리는 칼로리 섭취를 조절하는 사람이나 채식주의자에게도 안성맞춤입니다. 바삭하게 구운 토스트와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

이 요리의 모든 재료는 전체적인 풍미의 완벽함에 기여합니다. 살사 소스 또한 여름의 모든 색감을 담아내어 매우 먹음직스럽습니다. 매콤한 맛을 좋아한다면 말린 고추 가루를 추가하세요. 또는 데킬라 대신... 더 읽어보기

가지 요리는 간편하고 빠르게 준비할 수 있어 많은 요리사들에게 사랑받습니다. 쓴맛 때문에 가지를 싫어하는 사람들도 있지만, 가지에 소금을 살짝 뿌리면 소금기가 빠져나가 쓴맛이 완전히 사라집니다. 이 부드러운 채소는 또한 많은 사람들에게 존경받는 식재료입니다... 더 읽어보기

구운 채소 샐러드에는 토마토처럼 구운 채소와 생채소를 모두 넣을 수 있습니다. 이 샐러드의 고전적인 조합인 가지와 토마토는 신선한 허브 없이는 완성되지 않으며, 다음과 같은 재료와도 훌륭한 조화를 이룹니다... 더 읽어보기

구운 가지, 토마토, 파마산 치즈가 들어간 신선하고 생기 넘치며 맛있는 이탈리아식 샐러드입니다. 만들기도 아주 쉽고 건강한 식단을 추구하는 분들에게 딱입니다. 감사합니다. 더 읽어보기