자이언트 샌드위치 딜라 "네 가지 맛"

투표 수: 4

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8

미국에서 가장 인기 있는 샌드위치 네 가지의 맛을 담은 이 거대한 퀘사디아는 많은 사람들이 함께 즐기기에 완벽한 메뉴입니다. 이름에서 알 수 있듯이, 이 애피타이저는 멕시코식 퀘사디아(치즈를 넣고 튀긴 또띠아)와 따뜻한 샌드위치 두 가지를 결합한 것입니다. 어떤 샌드위치 맛을 고를지 고민하는 번거로움을 피하기 위해, 미국에서 가장 인기 있는 샌드위치 네 가지의 속재료를 퀘사디아에 넣어 만들었습니다.

파티 멜트 – 이것은 소고기 패티와 치즈로 만든 따뜻한 샌드위치로, 치즈버거와 비슷합니다.

행복한 웨이트리스 – 튀긴 치즈, 토마토, 바삭한 베이컨으로 만든 따뜻한 오픈 샌드위치.

루벤은 따뜻한 샌드위치입니다. 콘비프, 사워크라우트, 스위스 치즈, 그리고 러시아식 케첩과 마요네즈를 베이스로 한 드레싱으로 채워져 있습니다.

쿠바 샌드위치 햄, 구운 돼지고기, 피클, 스위스 치즈를 넣어 만들었습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

카놀라유 4작은술
양파 반 개를 깍둑썰기한 것
다진 소고기 240g
케첩 1티스푼
마요네즈 1티스푼
머스터드 1작은술 + 뿌릴 용도로 추가
뼈를 제거한 돼지 안심 커틀릿 1조각 (두께 1cm, 약 120g)
실온 상태의 버터 3큰술(45g)
큰 밀 토르티야 9개
러시아 치즈 8조각
강판에 간 샤프 체다 치즈 240g
베이컨 5조각 (튀긴 것)
중간 크기 토마토 반 개를 다진 것
240g짜리 갈은 스위스 치즈 2팩
얇게 썬 햄 4조각
세로로 썬 오이 피클 5개
120g 슬라이스 콘드 비프
물기를 뺀 사워크라우트 0.5컵
케첩과 마요네즈로 만든 러시아식 샐러드 드레싱을 뿌려 드세요.
참깨 1작은술 + 커민씨 1작은술

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 상단 1/3 부분에 선반을 놓고 오븐을 450°F(245°C)로 예열하세요.
중간 크기의 무쇠 팬에 카놀라유 2티스푼을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 3~5분간 볶습니다. 다진 소고기를 넣고 소금 1/2티스푼과 후추 약간으로 간을 한 후, 소고기가 완전히 익을 때까지 덩어리를 풀어가며 5~7분간 볶습니다. 기름을 따라내고 고기를 중간 크기의 그릇에 옮겨 담습니다. 케첩, 마요네즈, 머스터드를 넣고 잘 섞어줍니다.

프라이팬을 깨끗이 닦고 남은 카놀라유 2티스푼을 두른 후 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 돼지갈비에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 간을 합니다. 기름이 달궈지면 돼지고기를 넣고 양쪽 면이 노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지 한쪽 면당 3~4분씩 굽습니다. 고기를 5분간 그대로 두었다가 결을 따라 아주 얇게 썰어줍니다.
베이킹 시트에 종이호일을 깔고 버터 1큰술(15g)을 골고루 발라주세요. 또띠아 8장을 종이호일 위에 겹쳐서 올려놓습니다. 또띠아가 베이킹 시트 가장자리에서 7~10cm 정도 밖으로 나오도록 놓아주세요. 베이킹 시트의 긴 쪽이 보이도록 놓습니다.
패티 멜트를 만들어 보세요또띠아 왼쪽 윗부분에 아메리칸 치즈 슬라이스 절반을 깔고, 그 위에 고기 혼합물과 나머지 치즈 슬라이스를 얹습니다.
행복한 웨이트리스 만들기 (베이컨, 토마토, 구운 치즈): 체다 치즈 0.5컵과 베이컨 1조각을 토핑용으로 따로 둡니다. 또띠아 오른쪽 윗부분에 남은 체다 치즈의 절반을 뿌리고, 그 위에 남은 베이컨 4조각, 토마토 슬라이스, 그리고 남은 체다 치즈를 얹습니다.
쿠바식 샌드위치를 만들어 보세요: 토핑 팩 하나에서 스위스 치즈 1/2컵을 따로 덜어둡니다. 나머지 스위스 치즈의 절반을 또띠아 왼쪽 아래 부분에 골고루 펴 바릅니다. 그 위에 햄, 돼지고기 슬라이스, 피클 슬라이스, 머스터드, 그리고 나머지 스위스 치즈를 얹습니다.
루벤 샌드위치를 만들어 보세요: 오른쪽 아래 부분에 두 번째 스위스 치즈 패키지의 절반을 또띠아 위에 펴 바르고, 콘비프와 사워크라우트를 올린 후 러시안 드레싱을 뿌리고 남은 스위스 치즈를 얹습니다.
마지막 또띠아를 가운데에 놓고 아래쪽 또띠아의 가장자리를 접어 속을 덮어 밀봉합니다. 또띠아에 버터 1큰술(15g)을 바릅니다. 그 위에 종이호일을 덮고, 베이킹 시트 위에 무거운 프라이팬을 올려 샌드위치를 눌러줍니다.
10분간 굽습니다. 그런 다음 프라이팬, 베이킹 시트, 유산지를 제거합니다. 남은 버터 1큰술(15g)을 윗면에 바르고 각 부분에 원하는 토핑을 뿌립니다. 패티 멜트(왼쪽 위)에는 참깨, 해피 웨이트리스(오른쪽 위)에는 남겨둔 체다 치즈 1/2컵과 잘게 부순 베이컨, 쿠바 샌드위치(왼쪽 아래)에는 남겨둔 스위스 치즈 1/2컵, 루벤(오른쪽 아래)에는 캐러웨이 씨를 뿌립니다. 베이킹 시트를 오븐에 다시 넣고 노릇하게 구워질 때까지 5~7분 더 굽습니다. 베이킹 시트에서 도마로 옮깁니다. 5분간 식힌 후 잘라서 서빙합니다.