구운 치킨 토스타도

투표 수: 4

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 600, 총 지방 44 G., 포화지방 G., 단백질 22 G., 탄수화물 38 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

멕시코식 전채 요리인 토스타다는 바삭하게 튀긴 토르티야 위에 채소와 고기를 겹겹이 쌓아 올린다는 점에서 타코와 다릅니다. 보통 토스타다는 타코를 만들기에는 너무 눅눅해졌지만 버리기에는 아직 이른 토르티야를 활용합니다. 옥수수 토르티야를 직접 튀겨 바삭하게 만들 수도 있고, 커다란 옥수수 칩처럼 생긴 시판 토스타다를 구입할 수도 있습니다. 토르티야 위에 튀긴 베이컨, 양파, 토마토 소스에 구운 닭고기를 올리고, 신선한 양배추와 잘 익은 아보카도 슬라이스를 얹으면 맛있는 전채 요리가 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

베이컨 5조각, 잘게 다진 것
양파 2개, 얇게 썬 것
구운 토마토, 깍둑썰기 또는 다진 토마토 통조림 1캔(400g)
껍질을 제거하고 잘게 찢은 구운 닭고기 300g
치폴레 고추 1개 (아도보 소스에 절인 것), 다진 것 + 아도보 소스 1~2큰술
cumin 가루 1/4 tsp
잘게 썬 양배추 믹스 2컵
라임 반 개의 즙
8개의 바삭한 옥수수 토르티야 (토스타다)
사워크림 0.5컵
아보카도 1개, 다진 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 베이컨, 양파, 토마토, 닭, 아도보 소스에 절인 치폴레 고추, 커민, 샐러드 믹스, 라임 주스, 토르티야, 크림, 아보카도

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불로 달군 큰 프라이팬에 베이컨을 넣고 5~6분간 바삭하게 볶습니다. 양파를 넣고 자주 저어가며 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어내면서 양파가 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 10분간 볶습니다.
한편, 토마토를 믹서기에 넣고 갈아 퓌레를 만듭니다. 퓌레를 팬에 옮겨 담고 닭고기, 치폴레 소스, 아도보 소스, 커민을 넣습니다. 1~2분간 데워줍니다. 소스가 너무 걸쭉하면 물 1/4컵을 추가합니다. 소금과 후추로 간을 합니다.