칠면조 소시지를 넣은 멕시코식 맥앤치즈

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 560, 총 지방 28 G., 포화지방 G., 단백질 32 G., 탄수화물 42 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

맥앤치즈는 마카로니와 치즈를 섞어 만든 전통적인 미국 요리이지만, 여기에 통조림 토마토(국물째), 고추, 멕시코 치즈 혼합물을 넣어 멕시코풍으로 변형해 보세요. 터키 소시지를 넣으면 더욱 든든해집니다. 생 소시지의 껍질을 벗기면 매콤하고 맛있는 미트볼이 완성되는데, 이걸로 치즈 소스를 만들 수 있습니다. 나머지 재료와 마카로니를 섞고 치즈를 뿌린 후 오븐에 구워 고소한 치즈 크러스트를 만들어 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

카바타피(코르크따개) 또는 푸실리(나선형) 파스타 180g
껍질을 제거한 매콤한 칠면조 소시지 3개(약 250g)
밀가루 1큰술
고춧가루 3/4 티스푼
cumin 가루 1/4 tsp
우유 1컵
가공 치즈 120g (예: 벨비타), 깍둑썰기
큰 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
사워크림 1/3컵
다진 토마토와 고추가 들어간 통조림 300g 1캔 (물기 제거)
멕시칸 치즈 믹스 1컵 (약 120g) (강판에 간 것)

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 그릴 모드로 예열하세요. 큰 냄비에 소금물을 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 삶습니다. 물기를 빼고 파스타를 20cm 정사각형 베이킹 접시에 옮겨 담습니다.
한편, 중간 크기의 냄비에 중불로 소시지 고기를 넣고 잘게 부수면서 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 10분간 볶습니다. 밀가루를 넣습니다. 고춧가루cumin과 소금 0.5티스푼을 넣고 약 1분간 저으면서 볶습니다. 우유를 천천히 부으면서 팬 바닥에 눌어붙은 부분을 긁어내립니다. 가공 치즈를 넣고 녹을 때까지 1~2분간 저어줍니다. 불에서 내리고 달걀을 넣고 휘젓습니다. 팬을 중약불에 다시 올리고 소스가 걸쭉해질 때까지 1~2분간 저으면서 끓입니다. 마지막으로 사워크림과 토마토를 넣고 휘젓습니다.