시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6

타불레 샐러드는 레바논에서 유래한 인기 있는 중동식 전채 요리입니다. 타불레의 주재료인 파슬리와 불가르를 잘게 다진 채소(주로 토마토, 양파, 민트)와 섞고, 기름과 레몬즙 또는 라임즙으로 드레싱합니다. 파슬리는 사용하기 전에 줄기를 조심스럽게 제거하고 잘게 다진 잎 부분만 사용해야 합니다. 아랍어 "타불레"는 "양념" 또는 "딥"으로 번역될 수 있습니다. 타불레는 보통 큰 양상추 잎이나 밀로 만든 납작한 빵 위에 얹어 먹습니다. 이 샐러드는 포만감을 주면서도 아삭하고 상큼한 맛으로 유명합니다.

재료:

• 불거 1/3컵
• 다진 파슬리 잎 8컵
• 다진 신선한 민트 1컵 (스피어민트가 좋습니다)
• 잘게 다진 파 3개
• 껍질째로 잘게 다진 이란산 오이 2개
• 다진 셀러리 잎 1/4컵
• 중간 크기 토마토 1개, 잘게 다지고 씨를 제거합니다.
• 잘게 다진 무 4개
• 갓 짜낸 라임 주스 1/4컵
• 올리브 오일 1/3컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

불가르 그로츠, 오이, 토마토, 파, 라임 주스, 무, 파슬리, 박하

저희는 추천합니다

레시피:

불거를 포장지에 적힌 대로 삶아주세요. 식힌 후 그릇에 옮겨 담고 나머지 재료와 섞어주세요. 기호에 따라 소금으로 간을 해주세요.