이탈리아식 만두와 그린 드레싱을 곁들인 콩 수프
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
토르텔리니는 다양한 속을 채워 넣는 작은 만두와 비슷한 이탈리아 파스타로, 맛있는 메인 요리뿐만 아니라 풍미와 식감이 조화로운 푸짐한 수프를 만드는 데에도 활용할 수 있습니다. 볶은 이탈리아 소시지, 통조림 흰콩, 채소(토마토 주스 포함), 그리고 토르텔리니를 한 냄비에 넣고 육수를 부어 몇 분만 끓이면 독특한 맛의 수프가 완성됩니다. 페스토를 얹어 먹으면 수프의 토마토 풍미와 완벽한 조화를 이루는 산뜻한 맛을 더할 수 있습니다. 이 수프는 토르텔리니 속을 바꿔가며 매일 만들어 먹어도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다. 소시지를 넣고 나무숟가락으로 잘게 부수면서 노릇하게 익을 때까지 약 4분간 볶습니다. 양파와 셀러리를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 약 5분간 계속 저어가며 볶습니다.
- 콩, 토마토, 육수, 물 4컵을 넣고 중불로 높여 끓입니다. 필요에 따라 불 조절을 하면서 채소가 부드러워질 때까지 약 10분간 끓입니다.
- 토르텔리니를 넣고 부드러워질 때까지 약 10분간 익힙니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 그릇에 담고 페스토 한 스푼과 갈은 파마산 치즈를 얹어 서빙합니다.
카테고리:
비슷한 레시피
