구운 옥수수를 곁들인 판자넬라
투표 수: 2
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 273, 총 지방 10 G., 포화지방 G., 단백질 9 G., 탄수화물 43 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 273, 총 지방 10 G., 포화지방 G., 단백질 9 G., 탄수화물 43 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
전통적인 이탈리아 판자넬라 샐러드는 토마토, 딱딱해진 빵, 양파, 올리브 오일, 식초로 만듭니다. 간단하면서도 맛있고 신선해서 여름에 딱 어울립니다. 하지만 여기에 남미 요리에서 흔히 볼 수 있는 재료인 매운 고추와 옥수수를 더하면 완전히 새로운 풍미를 즐길 수 있습니다. 고추와 옥수수를 함께 볶아서 판자넬라에 넣어 보세요. 더 매콤하게 드시고 싶다면 고추의 씨를 제거하지 않고 넣으세요. 샐러드에는 통곡물 빵을 사용하고 오븐에 먼저 구워주세요. 빵이 샐러드 소스, 올리브 오일, 발사믹 식초를 듬뿍 머금어 더욱 풍미가 좋아질 것입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 제거한 통곡물 빵 120g을 2.5cm 크기로 깍둑썰기한 것 (3컵)
- 발사믹 식초 1큰술
- 잘 익은 토마토 4개를 썰어서 나오는 즙을 모으세요.
- 다진 마늘 1쪽
- 올리브 오일 2큰술
- 신선한 옥수수 알갱이 3컵
- 세라노 고추 1개, 꼭지와 씨를 제거하고 얇게 썬 것
- 중간 크기 양파 1개, 깍둑썰기
- 신선한 고수 1/4컵, 다진 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 150°C(300°F)로 예열하세요. 테두리가 있는 베이킹 시트에 빵을 올려놓고 노릇하게 구워질 때까지 약 10분간 토스트하세요. 그런 다음 식히세요.
- 큰 그릇에 식초, 소금 1/4 티스푼, 토마토(국물 포함), 마늘을 넣고 섞으세요.
- 넓은 프라이팬에 올리브유를 두르고 센 불로 달굽니다. 옥수수를 넣고 한 겹으로 펼쳐줍니다. 옥수수 알갱이가 노릇하게 구워질 때까지 약 3분간 볶습니다. 고추와 양파를 넣고 가끔씩 저어주면서 살짝 부드러워질 때까지 약 2분간 볶습니다. 볶은 재료를 토마토가 담긴 그릇에 옮겨 담습니다.
- 빵을 그릇에 넣고 살살 버무린 후 소금으로 간을 합니다. 고수를 넣고 완성합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 샐러드 / 야채 샐러드 / 샐러드와 빵 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 유럽 요리 / 이탈리아 요리
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