슬로우 쿠커로 만드는 치킨 카치아토레와 밥

투표 수: 2

시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 398, 총 지방 9 G., 포화지방 G., 단백질 45 G., 탄수화물 32 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

카치아토레는 사냥꾼 스타일로 만든 이탈리아식 닭고기 요리입니다. 닭고기를 따로 튀긴 후 토마토, 양파, 마늘, 버섯, 향신료와 함께 소량의 육수에 끓여냅니다. 더욱 든든하고 만족스러운 요리를 원한다면 밥과 함께 끓여도 좋습니다. 간단하고 저렴한 재료로 지중해의 풍미와 향이 가득한, 이탈리아 전통 요리의 정수를 담은 멋진 요리를 만들 수 있습니다. 신선한 시금치 위에 카치아토레를 얹고 파르메산 치즈를 갈아 뿌려 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 4개
식물성 기름 1큰술
작은 양파 1개, 잘게 다진 것
다진 버섯 2컵
다진 마늘 2쪽
흰쌀 1컵
다진 토마토 통조림 1캔 (425g)
닭고기 육수 1컵 (약간의 소금 첨가)
이탈리아 시즈닝 2큰술
시금치 4컵
강판에 간 파마산 치즈 2큰술
특수 장비: 인스턴트팟® 멀티쿠커

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 양파, 버섯, 마늘, 쌀, 토마토, 부용, 이탈리아 향신료, 시금치, 파마산 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

슬로우쿠커를 최고 화력의 볶음 모드로 설정하세요. 닭고기에 소금과 후추로 간을 합니다. "Hot" 표시가 뜨면 식용유를 넣고 30초간 가열합니다. 양념한 면이 아래로 가도록 닭고기를 슬로우쿠커에 넣습니다. 닭고기가 노릇하게 익고 살이 쉽게 부스러질 때까지 약 5분간 조리합니다. 뒤집어서 4분 더 조리합니다. 집게를 사용하여 닭고기를 접시에 옮겨 담습니다.
양파와 버섯을 넣고 자주 저어가며 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 30초 더 볶습니다. 쌀, 토마토, 닭고기 육수, 이탈리안 시즈닝을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 하고 잘 섞어줍니다. 닭고기를 다시 슬로우 쿠커에 넣습니다.

멀티쿠커 뚜껑을 닫고 잠그세요. 약불 조리 기능을 10분으로 설정하세요. 멀티쿠커 내부의 압력이 올라가는 데 시간이 필요합니다. 그런 다음 10분 카운트다운이 시작됩니다.
조리 과정이 완료되면 빠른 압력 배출 기능을 사용하여 뚜껑을 엽니다. 빠른 판독 온도계를 사용하여 고기의 온도를 확인합니다. 온도는 최소 73°C(165°F) 이상이어야 합니다. (온도가 낮으면 조리 모드를 3~5분 더 설정하십시오.)
닭고기를 어린 시금치 위에 올리고 파마산 치즈를 뿌려 즉시 드세요. 따뜻하게 드시거나 차갑게 식혀서 드셔도 좋습니다. 남은 음식은 뚜껑을 덮어 냉장고에 최대 3일, 냉동실에 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.

레시피 작성자 - 사라 린 코숑 - TV 진행자, 프로듀서

카테고리:

레시피 / 멀티쿠커 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 새 / 유럽 요리 / 이탈리아 요리

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