닭고기와 구운 피망을 곁들인 파르팔레 파스타 샐러드

투표 수: 3

시간: 40분
복잡성: 쉽게

이 구운 치킨 파스타 샐러드는 양이 푸짐해서 그 자체로 훌륭한 한 끼 식사가 될 수 있습니다. 고기, 채소, 파스타까지 이미 충분히 들어있죠. 익힌 버터플라이와 닭고기를 섞고, 식초에 절인 토마토, 허브, 그리고 구운 피망이나 오븐에 구운 피망을 넣어주세요. 피망에서 우러나오는 독특한 풍미가 샐러드에 더해질 거예요. 프렌치 드레싱을 뿌려 완성! 피크닉에 제격인 샐러드입니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

파르팔레 파스타(나비) 180g
크고 잘 익은 토마토 2개, 씨를 제거하고 깍둑썰기
레드 와인 식초 2큰술
올리브 오일 3큰술
디종 머스터드 1큰술
빨간색과 노란색 피망 2개를 세로로 반으로 잘라 씨를 제거합니다.
1 작은 구운 치킨고기 조각으로 찢어져
다진 파슬리 잎 2큰술

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 그릴 열선에서 15cm 떨어진 위치에 놓으세요. 냄비에 물을 끓여 소금을 넣고 파스타를 넣으세요. 10분 동안 알덴테 상태가 될 때까지 저어가며 익히세요. 그런 다음 파스타를 체에 걸러 물기를 빼고 찬물에 헹구세요. 키친타월 위에 올려 물기를 완전히 제거하세요.
한편, 토마토를 작은 그릇에 담고 식초 1큰술, 올리브유 1큰술, 소금 1/4작은술을 넣고 잘 버무립니다. 15~20분간 재워둡니다.

자른 면이 아래로 향하도록 고추를 베이킹 시트에 놓고 껍질이 부풀어 오르고 살짝 탈 때까지 오븐에서 5~7분간 굽습니다. 구운 고추를 그릇에 옮겨 담고 뚜껑이나 접시로 덮어 10~15분간 뜸을 들입니다. 껍질을 벗기거나 긁어낸 후 고추를 잘게 썰어줍니다.
큰 볼에 남은 식초 1큰술과 머스터드를 넣고 섞습니다. 소금과 후추를 각각 1/2작은술씩 넣습니다. 남은 올리브 오일 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 토마토와 토마토 국물, 구운 피망, 파슬리를 드레싱에 넣고 살살 버무립니다. 서빙하기 전에 닭고기와 파스타를 샐러드에 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞추고 잘 버무린 후 완성합니다.

카테고리:

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