토마토 토르티야 수프

투표 수: 2

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 199, 총 지방 9 G., 포화지방 2 G., 단백질 8 G., 탄수화물 22 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 8 밀리그램, 나트륨 298 밀리그램, 설탕 8 G.

쌀쌀한 날씨에 몸을 따뜻하게 해주는 매콤하고 진한 토마토 수프입니다. 토마토의 풍미에 할라피뇨의 은은한 매운맛과 라임의 상큼한 향이 조화롭게 어우러집니다. 통조림 토마토를 사용하고, 토마토가 잘게 썰릴 때까지 갈아주세요. 사워크림과 고수를 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 바삭한 토르티야 조각을 얹으면 더욱 만족스러운 맛을 느낄 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

지름 15cm의 옥수수 토르티야 2장.
카놀라유 1큰술 + 1작은술
소금 1/4 티스푼
작은 양파 1개, 다진 것 (약 1컵)
다진 마늘 3쪽 (약 1큰술)
작은 할라피뇨 1개, 씨를 제거하고 잘게 다진 것
커민 가루 1작은술
말린 오레가노 3/4 티스푼
닭고기 육수 4컵 (약간의 소금 첨가)
갓 짜낸 라임 주스 1/4컵
다진 토마토 통조림 2캔(각 430g) (국물 포함)
저지방 사워크림 1/4컵
다진 신선한 고수 잎 2큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 토마토, 라임 주스, 오레가노, 커민, 할라피뇨 고추, 크림, 토르티야

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요.

또띠아 양면에 기름 1큰술을 발라줍니다. 또띠아를 반으로 자른 후, 각각을 0.5cm 너비의 띠 모양으로 자릅니다. 자른 띠들을 베이킹 시트에 올리고 소금을 뿌린 후, 바삭하고 노릇하게 구워질 때까지 약 12분간 굽습니다. 오븐에서 꺼냅니다.
두껍고 큰 프라이팬에 남은 식용유 1티스푼을 두르고 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 가끔씩 저어주면서 5분간 부드러워지고 투명해질 때까지 볶습니다. 마늘, 할라피뇨, 커민, 오레가노를 넣고 1분 더 볶습니다. 육수와 토마토를 넣고 끓인 후, 불을 약하게 줄여 10분 정도 끓입니다. 마지막으로 라임즙을 넣고 저어줍니다.