딸기를 곁들인 차가운 가스파초 수프
투표 수: 1
시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 2 - 4
복잡성: 쉽게
인분: 2 - 4
차가운 가스파초 수프는 더운 여름날에 딱입니다. 가볍고 상큼한 이 채소와 과일 요리는 칼로리 섭취를 조절하는 사람이나 채식주의자에게도 안성맞춤입니다. 바삭하게 구운 토스트는 수프의 부드러운 질감과 완벽한 조화를 이룹니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 믹스 토마토 8개, 굵게 다진 것
- 꼭지와 꽃받침을 제거한 딸기 12개
- 신선한 바질 잎 2장 (장식용으로 추가 가능)
- 오이 1개, 대충 썰기
- 노란색 피망 1개 (줄기와 씨 제거)
- 마늘 1쪽, 곱게 갈은 것
- 레드 와인 식초 약간
- 말린 오레가노 (필요에 따라)
- 올리브 오일, 차량에 기름칠하거나 뿌려 먹을 때 사용
- 질 좋은 빵을 썰어서 제공합니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 딸기, 토마토, 바질, 오이, 피망, 마늘을 푸드 프로세서에 넣고 소금 1/2 티스푼을 넣어주세요. 거친 퓨레 형태가 될 때까지 갈아줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 레드 와인 식초, 오레가노 약간, 소금을 더 넣어주세요. 먹기 전까지 냉장 보관합니다.
- 그릴 팬에 올리브 오일을 두르고 빵이 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다.
- 가스파초를 그릇에 나누어 담고 차갑게 해서 내놓으세요. 올리브 오일을 살짝 뿌리고 바질을 찢어서 장식하세요. 구운 빵과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
카테고리:
레시피 모음
비슷한 레시피
