메사 그릴의 감자 샐러드
투표 수: 21
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4-6
복잡성: 쉽게
인분: 4-6
토마토, 매콤한 할라피뇨, 고수, 달콤한 안초 칠리, 매콤한 카옌 페퍼, 머스터드, 마요네즈를 넣어 만든 감자 샐러드입니다. 이 감자 샐러드는 유명한 미국 셰프이자 TV 스타인 바비 플레이가 운영하는, 미식가와 육식 애호가들에게 인기 있는 레스토랑 메사 그릴에서 제공됩니다. 준비는 간단하지만, 그 맛은 다른 어떤 감자 샐러드와도 비교할 수 없을 만큼 훌륭합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 새 감자 1350g
- 마요네즈 1컵
- 디종 머스터드 2큰술
- 라임 주스 2큰술
- 갈은 안초 고추 2큰술
- 갈은 카옌페퍼 1/2 티스푼
- 다진 파 3개
- 씨를 제거하고 잘 익은 큰 토마토 1개를 썰어주세요.
- 잘게 다진 할라피뇨 1개
- 중간 크기 적양파 1개, 얇은 반달 모양으로 썰기
- 마늘 4쪽, 잘게 다진 것
- 다진 고수 잎 1/3컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 감자를 넣고 찬물을 감자가 잠길 정도로 2.5cm 정도 붓습니다. 소금 1큰술을 넣고 센 불에서 끓입니다. 감자가 부드러워질 때까지 12~15분간 삶은 후 물기를 뺍니다. 감자를 살짝 식힌 후 0.6cm 두께로 썰어 큰 그릇에 담습니다.
- 중간 크기의 그릇에 나머지 재료를 모두 넣고 섞어주세요. 따뜻한 감자 위에 혼합물을 붓고 살살 버무려 감자를 살짝 으깨줍니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 하고 서빙하세요.
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