소시지를 넣은 마카로니 캐서롤

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 930, 총 지방 49 G., 포화지방 19 G., 단백질 39 G., 탄수화물 82 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 115 밀리그램, 나트륨 1532 밀리그램, 설탕 8 G.

이 간단한 캐서롤에는 속이 빈 파스타를 사용하세요. 파스타 튜브의 크기는 상관없지만, 캐서롤이 촉촉하게 유지될 수 있도록 충분한 소스를 머금어야 합니다. 이 캐서롤은 모든 재료의 풍미가 완벽하게 어우러집니다. 먼저 리가토니 파스타를 삶아 베이스로 준비합니다. 따로 다진 이탈리아 소시지를 향신료, 토마토, 근대와 함께 볶아 아삭한 식감을 더합니다. 그런 다음 오븐용 접시에 파스타와 고기 소스를 넣고 버무린 후 치즈를 얹고 치즈가 골고루 묻을 때까지 몇 분간 구워줍니다. 이 캐서롤은 포만감이 좋고 영양가도 풍부하지만 무겁지 않고, 무엇보다 바쁜 하루를 맛있게 마무리하기에 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

350g 리가토니 파스타
올리브 오일 2큰술
껍질을 제거한 생 매콤한 이탈리아 소시지 350g
양파 1개, 다진 것
근대 작은 한 묶음, 잎과 줄기를 따로따로 썰어주세요.
다진 마늘 3쪽
통조림 토마토 1캔(800g)을 손으로 으깬 것
말린 오레가노 0.5티스푼
리코타 치즈 1컵
강판에 간 모짜렐라 치즈 3/4 큰술
곁들임용 파마산 치즈

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 그릴 모드로 예열하세요. 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 알덴테 상태가 될 때까지 삶습니다. 삶은 물 0.5컵은 따로 덜어두고 나머지는 버립니다.
한편, 큰 냄비에 올리브유를 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 소시지를 넣고 잘게 부수면서 갈색이 될 때까지 3~5분간 볶습니다. 양파와 근대 줄기를 넣고 부드러워질 때까지 3~5분간 저어가며 볶습니다. 마늘을 넣고 30초 더 볶습니다. 토마토, 오레가노, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.

걸쭉해질 때까지 약 4분간 저어가며 끓입니다. 근대 잎을 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 저어가며 볶습니다. 그런 다음 파스타와 남겨둔 면수 1/4컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 필요에 따라 면수를 더 추가합니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
3쿼트 크기의 오븐용기에 옮겨 담습니다. 리코타 치즈를 얹고 모짜렐라 치즈를 뿌립니다. 오븐에서 3~5분간 노릇노릇하고 보글보글 끓을 때까지 굽습니다. 5분간 식힌 후 파마산 치즈를 뿌려 드세요.

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