파마산 치즈

이 리조또 레시피는 전통적인 아르보리오 쌀 대신 스틸컷 오트를 사용하지만, 조리법은 동일합니다. 뜨거운 육수를 오트에 조금씩 부어가며 오트가 부드러워질 때까지 익히고, 리조또를 계속 저어주세요. 더 읽어보기

이 샌드위치는 육즙 가득한 미트볼과 쭉 늘어나는 치즈로 꽉 차 있지만, 미니 사이즈 덕분에 소스가 옷에 흘러내릴 걱정을 할 필요가 없습니다. 시판 빵을 분리하지 않고 그대로 만들어 샌드위치를 ​​만들어 드세요. 더 읽어보기

감자는 피자 재료로 가장 인기 있는 재료는 아니지만, 아주 얇게 썰어 신선하고 즙이 많은 루꼴라 샐러드와 함께 곁들이면 정말 맛있고 독특한 피자를 만들 수 있습니다. 아래 나열된 재료들을 사용하면 다음과 같은 피자를 만들 수 있습니다... 더 읽어보기

고구마는 명절 식탁에서 감자를 대신할 훌륭한 재료입니다. 많은 사람들을 위해 오븐 팬에 고구마 캐서롤을 만들어 고기나 구운 가금류와 함께 곁들여 내놓으세요. 고구마를 아주 얇게 썰어... 더 읽어보기

토마토, 치즈, 마늘, 그리고 매콤한 오레가노의 풍미를 더해 평범한 호박씨에 특별한 맛을 입혀보세요. 이 레시피는 호박에서 직접 씨앗을 추출하는 방식으로 만드는데, 가을의 귀한 식재료인 호박을 활용한 요리를 계획하고 있다면 이 레시피를 꼭 활용해 보세요. 더 읽어보기

따뜻하게 구운 뿌리채소(당근, 파스닙, 적양파)를 싱싱한 루꼴라와 바삭하게 튀긴 베이컨 조각과 함께 새콤한 비네그레트 드레싱에 버무렸습니다. 푸짐하고 맛있는 이 샐러드는 다음 재료를 추가하면 더욱 든든해집니다. 더 읽어보기

이 맛있는 라자냐는 남은 구운 칠면조로 만들 수 있어, 큰 파티 다음 날 사랑하는 사람들에게 새로운 요리를 대접하기에 안성맞춤입니다. 직접 만든 토마토 소스와 튀긴 소시지가 칠면조에 완전히 새로운 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

마늘은 저렴하면서도 맛있는 지중해식 전채요리를 만들기에 안성맞춤입니다. 마늘 한 통을 통째로 구운 후 부드러워진 마늘쪽을 으깨어 향긋한 페이스트를 만드세요. 바게트에 바르고 치즈를 뿌리면 완성입니다. 더 읽어보기

어린 당근의 꼭지를 잘라낸 후 버리지 마세요. 대신 민트, 파마산 치즈, 마늘, 올리브 오일을 넣어 맛있는 페스토를 만들어 보세요. 구운 당근 위에 페스토를 듬뿍 뿌려 향긋한 허브 소스와 달콤한 채소의 조화를 즐겨보세요. 더 읽어보기

닭고기에 신선한 세이지와 마늘을 문질러 바르고 바삭해질 때까지 구워주세요. 폴렌타와 건강에 좋은 케일 칩을 곁들여 드세요. 시간을 절약하려면 닭고기와 케일을 동시에 구우세요. 케일이 맛있게 바삭해질 거예요. 이렇게 하면... 더 읽어보기

루타바가와 순무는 건강에 매우 좋은 뿌리채소이지만, 제대로 조리하면 온 가족이 좋아하고 겨울철 식단의 필수품이 될 수 있습니다. 닭다리살과 함께 구워 보세요. 단, 닭다리살 하나는 잊지 마세요... 더 읽어보기

옥수수칩 대신 얇게 썬 바삭한 바게트를 사용하면 이 애피타이저에 이탈리아풍의 변화를 줄 수 있습니다. 토마토 소스, 쫄깃한 모짜렐라 치즈, 향긋한 바질… 피자 맛이 나는 이 애피타이저는 집에서 열리는 파티에 안성맞춤입니다. 더 읽어보기

인기 있는 이탈리아 파스타인 펜네 알라 보드카가 블러디 메리와 만나 셀러리, 고추냉이, 우스터소스를 곁들인 풍미 가득한 토마토와 보드카 요리로 재탄생했습니다. 팬에 담긴 술에 불을 붙일 때는 뚜껑을 가까이 두어 재빨리 불을 끄도록 하세요. 더 읽어보기

찬장에 흰콩 통조림, 페스토, 올리브, 구운 피망 통조림이 있다면 언제든 푸짐하고 맛있는 이탈리아풍 콩 수프를 만들 수 있습니다. 이 레시피는... 더 읽어보기

피자 도우 네 장을 겹겹이 쌓고 치즈와 페스토 소스를 얹은 다음, 몇 군데 칼집을 내고 비틀어주면 커다란 "눈송이" 모양의 특별한 크리스마스 전채 요리가 완성됩니다. 더 읽어보기

달콤한 버터넛 스쿼시와 짭짤하고 바삭한 판체타 조각이 이 파스타에서 만나 독특하고 예상치 못한 조합을 만들어냅니다. 호박은 덩어리째 넣지 않고 갈아서 넣어 마치... 더 읽어보기

페퍼로니 소시지와 매콤한 절인 고추가 어우러진 이 피자는 달콤함과 매콤함이 조화롭게 어우러집니다. 매콤한 꿀은 풍미를 더욱 돋보이게 하면서 은은한 단맛을 더해줍니다. 이 피자의 또 다른 핵심 재료는... 더 읽어보기

렌틸콩은 보통 사이드 디쉬에서 주역으로 활약하지만, 이 요리에서는 부차적이지만 결코 중요성이 떨어지지 않는 역할을 합니다. 튀긴 판체타와 함께 파스타에 풍부하고 깊은 풍미를 더하고 동물성 단백질의 부족함을 보완합니다. 파스타 - 더 읽어보기

바삭바삭한 감자를 좋아하신다면 이 요리가 딱입니다! 까르보나라 스타일로 만든 이 속을 채운 감자는 크리미한 매쉬드 포테이토, 베이컨 조각, 녹아내리는 파마산 치즈, 파, 그리고 계란 프라이로 속을 채우고 그 위에... 더 읽어보기

이 고소하고 크리미한 매시드 포테이토는 일반 매시드 포테이토와 매우 비슷하지만, 콜리플라워로 만들었다는 점이 다릅니다. 올리브 오일에 볶은 마늘과 타임은 이 저칼로리 사이드 메뉴에 깊고 풍부한 풍미를 더하고, 저지방 그릭 요거트와 파마산 치즈는 은은한 감칠맛을 선사합니다. 더 읽어보기

이 페스토는 향긋한 바질의 풍부한 풍미와 향에 파슬리, 오레가노, 타임을 더해 만들었습니다. 모든 재료를 믹서기나 푸드 프로세서에 넣고 갈아서 바로 사용하세요. 고기, 파스타, 샌드위치 소스로 활용하기 좋습니다. 더 읽어보기

감칠맛 나는 재료와 짭짤한 재료를 간단히 조합하여 맛있는 전채 요리를 만들어 보세요. 구운 참깨는 훌륭한 식감을 더해줍니다. 크래커나 커다란 빵과 함께 곁들여 먹으면 누구나 좋아할 거예요. 더 읽어보기

이 간단하면서도 푸짐한 흰콩, 케일, 토마토 수프는 만들기도 쉽고 이탈리아 요리의 풍미를 가득 담고 있습니다. 이 레시피는 토마토와 토마토 페이스트를 모두 사용하여 더욱 풍부하고 생생한 맛을 냅니다. 더 읽어보기

햄과 버섯 캐서롤에 파마산 치즈를 조금 넣고 스위스 치즈를 듬뿍 더하면 더욱 맛있고 풍미 가득한 요리가 완성됩니다. 캐서롤은 전날 밤에 미리 만들어 냉장 보관했다가 아침에 드셔도 좋고, 바로 구워 드셔도 좋습니다. 더 읽어보기

"이 간단한 레시피는 제가 아는 한 특이한 채소를 요리하는 최고의 방법입니다."라고 가이 피에리가 말합니다. "처음에는 평범한 호박처럼 보이지만, 구운 후에는 길쭉한 스파게티처럼 쉽게 갈라집니다. 이 변신이 놀랍지 않다면..." 더 읽어보기

이 클래식 미국식 캐서롤은 신선한 시금치를 사용하여 전자레인지로 모든 과정을 끝냅니다. 짧은 시간 가열해도 시금치는 풍부하고 선명한 초록색을 유지합니다. 크리미한 소스를 넣고 조금 더 전자레인지에 돌리면 완성입니다. 더 읽어보기

이 레시피에서는 냉동 감자 바레니키를 삶을 필요 없이 팬에 바로 튀기세요. 이렇게 하면 조리 시간이 단축될 뿐만 아니라 반죽이 골고루 익어 바삭한 껍질을 가진 바레니키를 만들 수 있어 어떤 요리에도 잘 어울립니다. 더 읽어보기

이 간단한 파스타 캐서롤은 어젯밤 명절 파티에서 남은 햄을 활용하기에 좋은 방법입니다. 삶은 파스타와 완두콩을 크리미한 소스에 버무리고 치즈를 뿌린 후 치즈가 녹아 고소해질 때까지 오븐에 구우면 됩니다. 더 읽어보기

미트볼 샌드위치, 마늘빵, 피자… 이탈리아 인기 메뉴들의 풍미가 토마토 마리나라 소스에 듬뿍 들어간 쫀득한 치즈와 미트볼이 어우러진 빵 그릇입니다. 빵과 속을 하나로 합치려면 꾹 눌러주세요. 더 읽어보기

다른 샌드위치와는 달리, 핫 브라운은 저녁 간식, 심지어 야식으로 여겨집니다. 원래는 밤새 파티를 즐기고 지친 사람들을 위해 만들어진 음식입니다. 구운 빵 한 조각에 남은 칠면조 고기를 얇게 썰어 넣어 먹습니다. 더 읽어보기

이 간편한 소시지와 피망 라자냐는 만드는 데 단 15분밖에 걸리지 않고 한 시간 안에 식탁에 올릴 수 있습니다. 미리 만들어 냉장 보관했다가 구울 준비가 되면 꺼내 사용하세요. 라자냐 - 더 읽어보기

이 수프는 채소가 주재료이지만, 파스타와 흰콩을 넣어 든든하고 영양가도 높습니다. 또한 판체타에서 나온 기름을 이용해 채소를 볶아 풍부한 풍미를 더했습니다. 더 읽어보기

얇게 썬 애호박과 레몬을 넣고 스파게티를 버무리면 더 가볍고 촉촉하며 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다. 애호박은 스파이럴라이저를 이용해 얇게 썰거나, 슈퍼마켓에서 미리 썰어 놓은 것을 구입할 수도 있습니다. 파스타 위에 파마산 치즈를 뿌리고... 더 읽어보기

이탈리아 수프의 이름은 결혼식과는 관련이 없습니다. 미네스트라 마리타타(결혼한 수프)는 재료들이 얼마나 잘 어울리는지를 나타냅니다. 이 수프에는 여러 가지 변형이 있지만, 가장 전통적인 것은 다음과 같습니다... 더 읽어보기

엔다이브, 라디치오, 로메인 상추를 새콤달콤한 방울토마토 드레싱에 버무린 샐러드에 바삭한 파마산 치즈를 입힌 크루통과 육즙 가득한 구운 스테이크를 곁들여 제공합니다. 스테이크는 굽기 전에 토마토 페이스트를 살짝 발라줍니다. 더 읽어보기

쭉 늘어나는 치즈, 풍미 가득한 이탈리아 소시지, 그리고 달콤한 피망이 어우러진 이 맛있는 캐서롤은 아침, 점심, 저녁 언제 먹어도 좋습니다. 아침 식사로 드실 경우, 전날 밤에 재료를 모두 준비해서 냉장 보관했다가 아침에 구워 드시면 됩니다. 더 읽어보기

이 미니 미트볼 볼은 사실 이탈리아식 미트볼로, 쫄깃한 모짜렐라 치즈와 마리나라 소스로 속을 채우고 빵가루와 파마산 치즈를 바삭하게 얹은 것입니다. 금속 미니 머핀 틀을 사용하면 그릇 모양으로 만들기 쉽습니다. 더 읽어보기

닭다리살, 카넬리니콩, 토마토, 오레가노가 이 소박한 이탈리아식 스튜에서 아름다운 조화를 이룹니다. 모든 재료를 한 냄비에 넣고 먼저 가스레인지에서 조리한 후 오븐에서 마무리합니다. 완성된 요리 위에 토핑을 얹어 드세요. 더 읽어보기

• 피자 도우
• 시저 샐러드

두 가지 인기 있는 다이너 메뉴를 합치면 뭐가 나올까요? 바로 시저 샐러드 토핑이 얹어진 맛있고 육즙 가득한 피자입니다! 이 피자의 가장 큰 매력은 아마도 클래식 다이너에 나오는 크루통을 떠올리게 하는 마늘과 후추 향이 은은하게 나는 크러스트일 거예요. 더 읽어보기

• 소스
• 팬케이크
• 충전재

흔히 알려진 것과는 달리, 전통적인 마니코티(카넬로니라고도 함)는 시판되는 넓은 튜브 모양의 파스타가 아니라, 속을 채운 얇은 파스타나 크레페입니다. 이 크레페는 계란 함량이 높은 특수한 얇은 반죽으로 만들어집니다. 더 읽어보기

이 레시피에는 매콤한 이탈리아 소시지를 사용하세요. 소시지는 쫀득한 폰티나 치즈가 듬뿍 들어간 파스타 캐서롤에 풍부한 풍미를 더해주고, 아티초크는 촉촉함을 더해줍니다. 파스타는 익혔을 때 약간 쫄깃한 식감이 남아 있어야 합니다. 더 읽어보기

• 미트볼
• 반죽

다진 소고기와 돼지고기를 섞어 만든 육즙 가득한 미트볼과 듬뿍 들어간 녹진한 치즈를 넣은 홈메이드 토마토 소스로 파스타 캐서롤을 만들어 보세요. 미트볼을 오븐에 구운 후, 익힌 파스타와 나머지 재료들을 넣고 잘 섞어주세요. 더 읽어보기

토마토 소스, 가지, 모짜렐라 치즈를 넣은 파스타를 더욱 맛있게 만드는 방법은? 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌리고 오븐에 몇 분간 구워 치즈가 녹고 노릇하게 익도록 합니다. 파스타가 너무 익지 않도록 주의하세요. 더 읽어보기

이 작고 폭신폭신한 매듭 모양의 빵은 невероятно 매콤한 향으로 거부할 수 없을 만큼 매력적입니다. 갈릭 노트는 뉴욕의 피자 가게에서 처음 등장했으며 피자와 같은 반죽으로 만들어집니다. 더 빠르게 만들려면 - 더 읽어보기

완벽한 피자를 굽는 데 가장 중요한 조건은 뜨거운 오븐인데, 이미 날씨가 더운 여름철에는 오븐을 사용하는 것이 꽤 불편합니다. 이럴 때 야외 그릴이 구세주가 될 수 있죠! 그릴에서 피자도 구울 수 있고, 만드는 방법도 전혀 어렵지 않습니다. 이 피자를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다. 더 읽어보기

굽는 시간을 단축하려면 돼지 안심을 반으로 갈라 가볍게 두드려 펴주세요. 풍미를 더하려면 펜넬, 마늘, 레몬, 고추를 섞은 양념을 고기에 발라주세요. 구운 안심은 호두를 넣은 코울슬로와 함께 드세요. 더 읽어보기

이 페스토 라비올리는 모든 조리 과정을 한 팬에서 진행하기 때문에 물을 끓여서 버리고 소스를 따로 만들 필요가 없습니다. 팬 바닥에 남은 전분물이 페스토를 적당히 묽게 만들어주기 때문입니다. 더 읽어보기

신선한 토마토, 모짜렐라 치즈, 향긋한 바질, 그리고 구운 치즈의 조합은 이 피자 하나에 담긴 진정한 여름의 맛입니다. 두꺼운 알루미늄 호일을 사용하면 더욱 쉽게 구울 수 있습니다. 완성된 피자 위에 바질을 뿌려 맛있게 즐겨보세요. 더 읽어보기

명절이 끝나고 냉동실에 남은 스튜, 으깬 감자, 채소가 있다면 푸짐한 셰퍼드 파이를 만들어 보세요. 냉동 재료와 집에 있는 기본적인 식재료만으로 만들 수 있는 이 레시피는 바쁜 시기에 정말 유용합니다. 더 읽어보기

• 미트 로프
• 샌드위치

파마산 치즈, 바질, 마리나라 소스가 어우러져 이탈리아 요리의 풍미를 담은 미트로프입니다. 육즙이 풍부하고 부드러운 이 미트로프는 샌드위치나 오픈 샌드위치에 제격입니다. 빵 위에 미트로프 슬라이스를 올리고 그 위에... 더 읽어보기

부드럽고 향긋한 이 프레첼은 피자와 전통 프레첼의 풍미를 모두 담았습니다! 시판 피자 도우를 사용하면 간편하게 만들 수 있어요. 오레가노와 파마산 치즈가 이탈리아풍의 풍미를 더하고, 프레첼 특유의 맛을 위해 각 조각마다... 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 비스킷

애호박을 프랑스식 갈레트에 넣어 고급스러운 요리로 변신시켜 보세요. 얇게 썬 애호박과 노란 호박을 적양파와 볶은 베이컨과 섞어 밀대로 민 반죽 위에 치즈를 깔고 그 위에 보기 좋게 올려주세요. 더 읽어보기

• 고구마 퓌레
• 토핑
• 셰퍼드 파이

이 셰퍼드 파이는 전통적인 으깬 감자 대신 고구마 퓌레를 고기 속에 넣어 만듭니다. 고구마 본연의 단맛이 짭짤한 맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 또한 바삭한 빵가루, 페코리노 치즈, 파마산 치즈 토핑은 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

향긋한 파, 파슬리, 딜을 넣은 오르조 파스타는 어떤 고기, 닭고기, 생선 요리에도 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 따뜻하게 먹어도, 차갑게 먹어도 맛있고, 피크닉에도 제격입니다. 더 읽어보기

아이들이 건강에 좋은 애호박을 먹도록 하려면 파스타와 함께 요리해 보세요! 파스타는 누구나 좋아하잖아요. 이 레시피에서는 애호박을 푹 익혀 부드러워지고 일부는 소스가 될 때까지 끓입니다. 완성된 파스타에 파마산 치즈를 듬뿍 뿌려주면... 더 읽어보기

오레키에테 파스타에 달콤하고 매콤한 마늘 올리브 오일 드레싱을 곁들이고 구운 빵가루를 뿌렸습니다. 여기에 갈은 파르메산 치즈를 더하면 마늘 드레싱이 파스타에 복합적인 풍미를 더해 어떤 명절 식탁에도 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴가 됩니다. 더 읽어보기

오레키에테 파스타에 브로콜리 라피니를 곁들인 요리는 이탈리아 지도에서 부츠 모양의 발꿈치 부분에 해당하는 풀리아 지방의 전통 요리입니다. 파스타의 포만감을 높이기 위해 튀긴 이탈리아 소시지를 얹고, 매콤한 맛을 더하기 위해 약간의... 더 읽어보기

색다른 실험 정신과 예상치 못한 맛있는 결과를 원하신다면, 가운데에 구멍이 있는 머핀 틀에 라자냐를 만들어 보세요. 이렇게 하면 라자냐가 겉에서부터 속까지 골고루 익어 겉은 바삭하고 속은 더욱 부드러운 라자냐를 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 빵

이탈리아식 빵인 이 롤빵은 전통적인 시나몬 롤 제조법으로 만들어졌지만, 페퍼로니 피자의 풍미가 가득 담겨 있습니다. 토마토 소스, 페퍼로니 소시지, 치즈 등 피자 재료가 얇게 민 도우 위에 겹겹이 쌓여 있습니다. 더 읽어보기

방울토마토를 올리브 오일에 거의 터질 때까지 천천히 볶은 후, 파마산 요거트를 바른 구운 빵 조각 위에 얹어 먹습니다. 더 새콤한 맛을 원하시면 요거트에 다진 파슬리를 추가하세요. 더 읽어보기

이 집밥은 따스한 가을의 풍미와 향이 가득합니다. 진한 버섯 육수에 끓인 옥수수죽은 달콤하고 매콤하게 구운 도토리호박과 튀긴 버섯을 곁들여 나옵니다. 더욱 풍부한 맛을 원하시면 여러 가지 재료를 추가해 보세요. 더 읽어보기

"이 간단한 샐러드는 점심이나 저녁으로 만들기에 아주 좋아요. 제가 이 샐러드를 좋아하는 이유는 건강에도 좋으면서 다양한 식감과 풍미 덕분에 포만감도 크다는 점이에요."라고 지아다 데 로렌티스는 말합니다. "콩을 듬뿍 넣어서, 더 읽어보기

옥수수의 노란색 색소인 루테인은 카로티노이드 계열에 속하며, 노란색, 오렌지색, 붉은색 과일과 채소에 풍부하게 함유되어 있습니다. 하지만 루테인은 모든 식품에 있는 것은 아닙니다. 옥수수 외에도 달걀이 루테인이 풍부한 식품입니다. 더 읽어보기

• 토마토잼
• 루겔라흐 반죽

이것은 몰리 예가 전통적인 달콤한 루겔라흐를 짭짤하게 재해석한 레시피입니다. 전통적인 하누카 쿠키는 아니지만, 세상에는 크리스마스 쿠키가 너무 많으니 몰리는 하누카 쿠키도 몇 가지 추가해 보고 싶었던 거죠. 그 결과물이 바로 이것입니다. 더 읽어보기

이나 가튼의 채식 카르파초는 얇게 썬 토마토에 플뢰르 드 셀, 케이퍼, 바질, 파르메산 치즈, 후추를 곁들인 샐러드입니다. 부드러운 수제 드레싱이 듬뿍 뿌려져 있죠. 이 요리의 진가를 제대로 느끼려면... 더 읽어보기

몰리 예의 부드러운 토마토 수프 한 그릇은 쌀쌀한 날씨에 몸을 따뜻하게 해주는 완벽한 선택입니다. 마늘, 바질, 파마산 치즈가 어우러진 진하고 풍부한 맛과 향은 은은한 감칠맛을 더하고, 몸속까지 따뜻하게 해주며, 기분까지 좋게 해줍니다. 더 읽어보기

• 토마토 소스
• 페퍼 스프레드
• 피자
• 피자 베이스

이 피자는 쫄깃한 치즈, 토마토 소스, 구운 피망이 달콤함, 매콤함, 훈연향까지 완벽하게 어우러진 맛을 선사합니다. 페퍼콘 스프레드와 피자 도우는 미리 만들어 둘 수 있어 파티 당일 따끈하게 내놓아도 번거롭지 않습니다. 더 읽어보기

부드러운 글루텐프리 리코타 뇨키 만드는 법? 비밀 재료는 바로 병아리콩 가루! 이 통통한 이탈리아식 만두는 전통적인 뇨키보다 만들기 쉬워요. 반죽을 밀고 모양을 만들 필요 없이, 짤주머니를 이용해 반죽을 짜내기만 하면 되거든요. 더 읽어보기

• 프렌치 토스트
• 플로렌틴 소스

이 레시피는 파마산 치즈와 넛맥을 넣어 짭짤하면서도 부드러운 프렌치 토스트를 만드는데, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 겉은 바삭합니다. 달콤한 시럽 대신 고소하고 크리미한 플로렌틴 소스를 사용했어요. 양도 푸짐해서 든든하게 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

• 소스
• 라자냐

가장 치즈 맛이 풍부하고, 촉촉하고, 쫄깃한 치킨 라자냐는 리코타, 파마산, 모짜렐라, 아시아고 네 가지 치즈를 넣어 만듭니다. 소스에는 껍질과 뼈를 제거한 닭다리살을 사용하세요. 닭가슴살보다 육즙이 풍부하고 고기도 더 부드럽습니다. 더 읽어보기

• 라자냐
• 바질을 넣은 토마토 소스

고기가 없어도 라자냐는 정말 맛있을 수 있어요. 특히 염소 치즈, 파르메산 치즈, 모짜렐라 치즈, 그리고 전통적인 리코타 치즈를 대신할 수 있는 코티지 치즈까지 네 가지 치즈를 넣으면 더욱 맛있죠. 이 레시피에 시판 토마토 소스를 사용해도 되지만, 직접 만드는 게 더 맛있어요. 더 읽어보기

이 레시피는 세상에서 가장 쉬운 시금치 아티초크 딥이에요! 모든 재료를 오븐용 접시에 넣고 바로 오븐에 넣기만 하면 돼요. 냉동 시금치와 아티초크도 해동할 필요 없어요. 마지막으로 살짝만 더해주면 끝! 더 읽어보기

• 빵가루
• 크림
• 충전재

이 다용도 키슈 레시피를 저장해 두세요. 시간을 절약하는 데 아주 유용할 거예요. 집에 있는 재료로 쉽게 변형할 수 있답니다. 어떤 치즈, 허브, 채소든 사용해도 좋아요. 어젯밤 저녁 식사 후 남은 구운 채소가 있다면 더욱 좋겠죠! 더 읽어보기

집에 흰콩 통조림과 말린 토마토 병이 있다면, 이 맛있는 파스타 샐러드에 함께 넣어 보세요! 셀러리가 풍부한 맛과 아삭한 식감을 더해주고, 섬세한 드레싱이 곁들여집니다. 더 읽어보기

토마토와 파마산 치즈를 얹은 심플한 피자에 신선하고 아삭한 시저 샐러드를 크리미한 드레싱과 함께 토핑하면 촉촉한 피자가 완성됩니다. 시판 피자 도우가 있다면 준비하는 데 오래 걸리지 않습니다. 좋은 선택은 다음과 같습니다. 더 읽어보기

진하고 치즈가 듬뿍 들어간 파스타를 좋아하신다면, 쫄깃한 파르메산 치즈와 짭짤한 판체타, 그리고 완두콩이 가득한 이 캐서롤을 분명 좋아하실 거예요. 부드러운 캐서롤 위에는 바삭한 빵가루 토핑이 얹어져 있답니다. 더 읽어보기

이 파스타 쉘은 버섯, 가지, 살라미 슬라이스, 그리고 풍성한 치즈가 들어간 진한 토마토 소스에 구워내는데, 쉘 모양 덕분에 속 재료가 가득 차 있습니다. 표면은 파르메산과 아시아고 치즈로 덮여 있습니다. 더 읽어보기

토마토 소스에 듬뿍 담긴 이 진하고 치즈 맛이 풍부한 파스타 캐서롤은 가지와 페퍼로니 조각이 들어가 있어 새콤달콤한 풍미를 더합니다. 이 캐서롤의 맛을 좌우하는 또 다른 핵심 요소는 아시아고, 파르메산, 리코타 세 가지 치즈의 조화입니다. 더 읽어보기

시금치와 버섯을 얹고 쭉 늘어나는 치즈를 듬뿍 올린 간단한 이탈리아식 파이입니다. 시판 크루아상 반죽을 사용하고, 볶은 채소와 치즈, 달걀을 섞어 반죽 위에 얹은 후 오븐에 구워내면 완성입니다. 애피타이저로 즐겨보세요. 더 읽어보기

명절 전채 요리에 바삭한 폴렌타를 곁들여 보세요. 간단하지만 누구나 좋아할 만한 요리입니다. 시판 폴렌타를 구입하여 얇게 썰어 기름에 바삭해질 때까지 튀기면 완성입니다. 더 읽어보기

• 디핑 소스
• 조개껍데기

이 레시피는 이탈리아식 파스타 알라 보드카를 집에서 열리는 파티에 딱 맞는 전채 요리로 변신시켜 줍니다. 손님들은 지금까지 맛본 적 없는 특별한 맛을 경험하게 될 거예요! 삶은 파스타 셸을 감자칩처럼 바삭하게 튀겨서 보드카와 함께 내놓으세요. 더 읽어보기

전통적인 그린빈 캐서롤은 풍미와 식감이 어우러진 진정한 만찬입니다! 향긋한 크림 소스에 버섯과 향긋한 허브를 곁들인 그린빈을 바삭한 크루통 아래에 깔고 오븐에 구워냅니다. 이 캐서롤은 보통 메인 요리의 사이드 메뉴로 제공됩니다... 더 읽어보기

이 레시피는 전통적인 크랩 케이크 재료인 올드 베이 해산물 시즈닝과 바삭한 빵가루를 사용하여 클래식한 아티초크 속 채움 요리를 완성합니다. 신선한 아티초크 요리가 처음이시라면 이 레시피가 좋은 시작이 될 것입니다. 더 읽어보기

이 맛있는 수플레는 폭신한 옥수수빵과 비슷합니다. 샐러드와 함께 가볍게 즐기기 좋은 간식이며, 특별한 저녁 식사 전에 애피타이저로 내놓아도 좋습니다. 수플레는 만든 후 5~10분 이내에 드시는 것이 가장 좋습니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 양배추 필링
• 옥수수 속

바삭하고 황금빛으로 구워진 파이 껍질 아래에는 두 가지 인기 있는 미국식 사이드 메뉴인 훈제 고기를 곁들인 브레이즈드 콜라드 그린과 콘브레드가 들어 있습니다. 푸짐하고 촉촉한 이 파이는 저녁 식사의 메인 요리로도 제격입니다. 제공 방법: 더 읽어보기

이 차가운 소스는 사워크림과 마요네즈에 냉동 시금치와 생 시금치를 넣어 만듭니다. 소스가 묽어지지 않도록 시금치의 물기를 꼭 짜주세요. 먹기 전에 냉장고에 넣어 차갑게 식히세요. 더 읽어보기

• 뇨키
• 소스

이 부드러운 뇨키는 일반 밀가루 대신 곱게 간 마짜 가루를 사용하여 유월절에 딱 맞는 음식입니다. 전통적인 북부 이탈리아 뇨키처럼 감자와 달걀로 만들어지며... 더 읽어보기

• 고기 소스
• 베샤멜 소스

이 라자냐는 흔히 맛을 압도하는 치즈를 많이 넣지 않습니다. 대신, 다진 고기의 풍미에 중점을 두는데, 소고기와 버섯이 함께 들어갑니다. 버섯의 풍미는 소고기와 완벽한 조화를 이루며, 특히 버섯을 더 많이 넣을수록 더욱 맛있어집니다. 더 읽어보기

이탈리아식 리조또는 쌀뿐만 아니라 보리로도 만들 수 있으며, 전분이 많은 쌀로 만들었을 때처럼 부드러우면서도 과하게 익지 않습니다. 구운 채소(버터넛 스쿼시, 당근, 셀러리 뿌리)를 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

진주보리는 쌀 다음으로 가장 인기 있는 리조또 재료입니다. 이 페를로토(또는 오르조토)는 특히 이탈리아 북부에서 인기가 많으며, 진주보리를 다양한 채소, 고기, 해산물과 함께 조리합니다. 이 레시피에서는 다음과 같은 재료로 페를로토를 만듭니다. 더 읽어보기

• 케이크
• 토핑

이 글루텐 프리 피자는 파티에 안성맞춤입니다. 도우는 미리 만들어 놓고 서빙 직전에 구울 수 있기 때문입니다. 작은 조각으로 잘라 애피타이저로 내놓으세요. 이 피자 레시피는 가장 인기 있는 토핑들을 사용합니다. 더 읽어보기

시금치와 치즈를 넣어 맛있고 촉촉한 이탈리아식 롤라티니를 만들어 보세요. 얇게 썬 송아지 커틀릿에 속을 채우고 돌돌 말아 노릇하게 구운 후, 토마토 소스에 넣고 완전히 익을 때까지 끓여주세요. 더 읽어보기

시금치와 아티초크 치즈 딥은 집에서 열리는 파티나 스포츠 경기를 볼 때 인기 있는 전채 요리입니다. 보통 칩이나 크래커를 곁들여 찍어 먹는 용도로 그릇에 담아 제공되지만, 제프 마우로는 이 레시피를 한 단계 더 발전시켜 다음과 같은 재료를 추가했습니다. 더 읽어보기

감자 크럼블에 색다른 변화를 준 이 레시피는 감자보다 칼로리가 낮고 건강에도 좋은 고구마를 사용합니다. 고구마를 구운 후 반으로 잘라 속을 파내고 시금치와 아티초크를 넣은 크리미한 소스를 채워 넣으세요. 더 읽어보기

파스타에 시금치와 아티초크를 넣고 진하고 크리미한 치즈 소스에 버무린 후 오븐에서 노릇하게 구워냅니다. 이 레시피에는 통밀 파스타를 사용하는 것이 좋습니다. 더 건강하고 고소한 맛이 납니다. 더 읽어보기

닭가슴살을 감자, 마늘, 아스파라거스, 방울토마토와 함께 베이킹 시트에 올려 굽다가, 거의 다 익기 몇 분 전에 갈은 파마산 치즈와 파슬리를 뿌리고 그릴 모드에서 채소와 닭고기에 윤기가 돌 때까지 구워냅니다. 더 읽어보기

파스타 쉘, 잘게 찢은 구운 닭고기, 그리고 볶은 크리미니 버섯(갈색 양송이버섯)이 홈메이드 토마토 소스와 완벽한 조화를 이룹니다. 이 캐서롤에는 신선한 리코타, 모짜렐라, 파마산 치즈 등 듬뿍 들어간 녹아내리는 치즈도 가득합니다. 더 읽어보기

이 바삭한 빵 스틱은 바게트로 만들어지며, 찍어 먹는 소스와 함께 전채 요리로 즐길 수 있습니다. 바게트를 막대 모양으로 썰어 신선한 허브를 섞은 버터를 바르고 노릇하게 구워주세요. 더욱 풍부한 풍미를 원하시면... 더 읽어보기

평일 저녁에 빠르고 간편하게 지중해식 저녁 식사를 준비해 보세요. 시판 이탈리아 치즈 라비올리를 닭고기와 함께 발사믹 허브 소스에 볶아내면 됩니다. 최소한의 재료로 풍부한 풍미를 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기