프라이팬에 구운 닭고기, 허브, 발사믹 라비올리

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시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 463, 총 지방 16 G., 포화지방 5 G., 단백질 39 G., 탄수화물 38 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 114 밀리그램, 나트륨 664 밀리그램, 설탕 7 G.

이번 주중 저녁, 간편하고 빠르게 지중해식 요리를 준비해 보세요. 시판 이탈리아 치즈 라비올리를 발사믹 허브 소스에 닭고기와 함께 팬에 볶으면 완성입니다. 최소한의 재료로 온 가족이 좋아할 풍부하고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

치즈 라비올리 1팩(250g)
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술 + 뿌릴 용도로 추가 준비
껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 450g을 조각으로 자른 것
양송이버섯 220g을 4등분으로 자른 것
토스카나 허브 발사믹 소스 0.5컵*
다진 파슬리 잎 1/3컵
강판에 간 파마산 치즈 3큰술
으깬 붉은 고추 플레이크 한 꼬집

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 양송이버섯, 라비올리, 만두, 파마산 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비에 물을 끓이고 소금을 넣으세요. 라비올리를 넣고 포장지에 적힌 대로 익히세요. 물기를 빼고 올리브 오일을 뿌려 골고루 버무려 주세요. 따로 덜어 따뜻하게 유지하세요.
한편, 닭고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 닭고기를 넣고 약 2분간 노릇하게 익을 때까지 그대로 둡니다. 그 후 1분 정도 더 뒤집어가며 익힙니다. 닭고기를 접시에 옮겨 담습니다 (이때 완전히 익지는 않습니다).

남은 올리브 오일 1큰술을 프라이팬에 두르고 가열합니다. 버섯을 넣고 부분적으로 갈색이 될 때까지 약 2분간 그대로 볶습니다. 소금으로 간을 하고 버섯이 부드러워질 때까지 약 3분 더 저어가며 볶습니다. 닭고기와 남은 육즙을 프라이팬에 다시 넣습니다.
토스카나 허브 발사믹 소스, 파슬리 절반, 파마산 치즈 2큰술, 물 2큰술을 넣으세요. 약불로 줄여 가끔씩 저어주면서 닭고기가 완전히 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 4분간 끓이세요.
팬에 라비올리를 넣으세요. 남은 파슬리와 파마산 치즈를 뿌리고, 으깬 고추를 뿌리세요.

토스카나 스타일 발사믹 식초 소스*
이 즉석 소스는 닭고기와 채소 요리에 안성맞춤입니다. 넣고 살짝 끓여주면 입맛을 돋우는 풍미를 더할 수 있습니다. 닭고기나 스테이크 마리네이드뿐만 아니라 닭 날개나 윤기 나는 연어 구이를 찍어 먹는 소스로도 훌륭합니다. 다양한 향신료와 허브가 어우러져 요리에 풍부한 풍미를 더합니다. 토마토 소스, 발사믹 식초, 그리고 말린 허브가 함유되어 있습니다.

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