케일과 파마산 치즈를 곁들인 스파게티 스쿼시

투표 수: 1

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 218, 총 지방 14 G., 포화지방 4 G., 단백질 10 G., 탄수화물 16 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 13 밀리그램, 나트륨 508 밀리그램, 설탕 5 G.

"이 간단한 레시피는 제가 아는 한 이 특이한 채소를 요리하는 최고의 방법입니다."라고 가이 피에리가 말합니다. "처음에는 평범한 호박처럼 보이지만, 구우면 길쭉한 스파게티 스쿼시로 쉽게 분리됩니다. 그 변신만으로도 충분히 놀랍지만, 스파게티 스쿼시 위에 바삭한 케일 조각과 갓 갈아낸 파마산 치즈를 듬뿍 얹어 보세요."

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 스파게티 스쿼시 1개
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술 + 1작은술
오레가노 잎 2티스푼
다진 마늘 2쪽
고춧가루 0.5티스푼
굵은 소금 2티스푼
후추 분쇄기를 6~8회 돌리면 됩니다.
케일 한 묶음 (큼직하게)
강판에 간 파마산 치즈 50g (약 0.5컵)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 스파게티 스쿼시, 케일, 파마산 치즈, 고춧가루, 오레가노

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 스파게티 스쿼시를 세로로 반으로 자르세요. 큰 스푼을 사용하여 씨를 파내고 버리세요.
호박을 자른 면이 위로 오도록 테두리가 있는 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일 2큰술을 뿌립니다. 오레가노, 마늘, 고추 플레이크, 소금 1작은술, 후추를 3~4번 갈아 뿌립니다. 호박을 자른 면이 아래로 오도록 뒤집습니다(이렇게 하면 더 빨리 구워집니다). 오븐 중앙에서 호박이 부드러워질 때까지 약 45분간 굽습니다. 약 5분간 식힙니다. 큰 스푼이나 포크를 사용하여 호박 속살을 큰 그릇에 담고 살살 버무려 가닥가닥 분리합니다.

한편, 케일을 깨끗이 씻고 줄기와 잎맥을 제거합니다. 잎을 한입 크기(약 2cm)로 찢습니다. 채소 탈수기를 사용하여 물기를 완전히 제거합니다. 케일을 큰 볼에 옮겨 담고 남은 올리브 오일 1티스푼을 잎에 살짝 뿌려 코팅합니다. 소금 1티스푼을 뿌리고 후추를 3~4번 갈아 넣습니다. 테두리가 있는 베이킹 시트 두 장에 케일을 골고루 펼쳐 놓고 선명한 초록색이 되고 아삭해질 때까지 12~14분간 굽습니다. 따로 둡니다.
스파게티 스쿼시를 큰 접시에 담고 그 위에 바삭한 케일 칩을 얹습니다. 파마산 치즈를 뿌려 완성합니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 호박 요리 / 호박 사이드 메뉴 / 가이 피에리

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