시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

어린 당근의 꼭지를 잘라낸 후 버리지 마세요. 대신 민트, 파마산 치즈, 마늘, 올리브 오일을 넣어 맛있는 페스토를 만들어 보세요. 구운 당근 위에 페스토를 듬뿍 뿌려 향긋한 허브 소스와 달콤한 채소의 조화를 즐겨보세요.

재료:

• 당근 2묶음
• 당근 잎 1컵
• 올리브 오일 1/4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

당근, 페스토 소스, 파마산 치즈, 헤이즐넛, 레몬 주스, 박하

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준비:

1단계
• 당근 2묶음을 썰고, 당근 잎 1컵을 잘게 다지세요. 당근에 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 버무립니다. 220°C(425°F)에서 한 번 뒤집어가며 당근이 부드러워질 때까지 20분간 굽습니다.
2단계
• 믹서기에 바질 잎(또는 다진 바질 1컵)과 올리브 오일 1/4컵, 갈은 파마산 치즈, 민트 잎, 마늘 1쪽, 레몬즙 1큰술을 넣고 소금으로 간을 한 후 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
3단계
• 구운 당근에 페스토 소스를 뿌리고 다진 헤이즐넛을 뿌려주세요.

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