루이빌 핫 본 샌드위치

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1071, 총 지방 68 G., 포화지방 32 G., 단백질 61 G., 탄수화물 51 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 300 밀리그램, 나트륨 1272 밀리그램, 설탕 16 G.

대부분의 샌드위치와는 달리, 핫 브라운은 저녁 간식, 심지어 심야 간식으로 여겨집니다. 이 샌드위치는 밤새 파티를 즐긴 후 지친 사람들을 위해 만들어졌습니다. 구운 빵 한 조각에 남은 칠면조 고기를 얇게 썰어 모르네 치즈 소스를 뿌리고 바삭한 베이컨을 얹어 먹습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

베이컨 8줄
무염 버터 110g
밀가루 6큰술
우유 3.5컵
강판에 간 파마산 치즈 6큰술 + 뿌릴 용도로 추가 준비
큰 달걀 1개, 풀어 놓은 것
두툼한 샌드위치용 식빵 8조각, 토스트하고 가장자리는 잘라냅니다.
남은 구운 칠면조 450g을 얇게 썰어주세요.
잘 익은 토마토 1개를 둥글게 썰어주세요.
다진 신선한 파슬리 (뿌릴 용도)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 건배, 베이컨, 칠면조, 치즈 소스, 파마산 치즈, 우유, 토마토, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

토마토를 곁들인 따뜻한 갈색 샌드위치:

오븐을 그릴 모드로 예열하세요. 프라이팬에 베이컨을 중불로 바삭해질 때까지 튀긴 후, 키친타월에 올려 기름기를 제거하세요.
한편, 치즈 소스를 준비하세요.:

냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 밀가루를 넣고 나무숟가락으로 저어 걸쭉한 반죽을 만듭니다. 우유를 넣고 끓입니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 약 5분간 저으면서 익힙니다. 파마산 치즈를 넣고 불을 약하게 줄인 후, 달걀을 넣고 휘저어 소스를 걸쭉하게 만듭니다 (끓이지 마세요). 불에서 내리고 소금과 후추로 간을 합니다.

샌드위치 하나를 만들려면 작은 오븐용 접시에 빵 두 조각을 나란히 놓으세요. 빵 위에 얇게 썬 터키 고기 약 100g과 토마토 슬라이스 1~2개를 올리세요.
치즈 소스 1/2컵에서 3/4컵 정도를 칠면조와 빵 위에 부어주세요. 파마산 치즈를 뿌리고 소스가 보글보글 끓고 부분적으로 노릇해질 때까지 2~3분간 오븐에서 구워주세요. 오븐에서 팬을 꺼내 샌드위치 위에 베이컨 두 줄을 올리고 파슬리와 파마산 치즈를 뿌려주세요. 바로 드세요.

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